Huby sú zvláštny organizmus, izolovaný ako samostatný druh. Huby sú veľmi zdravým produktom. Obsahujú veľa aminokyselín, bielkovín, antioxidantov a tiež veľké množstvo vitamínov. Všetky ich užitočné vlastnosti majú navyše schopnosť pretrvávať aj pri dlhodobom tepelnom spracovaní a sušení. Ale okrem množstva užitočných vlastností môžu huby obsahovať aj značné nebezpečenstvo, byť jedovaté. Mnoho nejedlých húb je veľmi podobných jedlým, ale majú aj rozdiely.
Inštrukcie
Krok 1
Bledá muchotrávka je veľa ako šampiňón. Odlíšite to podľa nohy, ktorá je zvyčajne dlhá so zaobleným predĺžením v spodnej časti. Tiež na nohe, bližšie k čiapke, je pomerne zreteľná sukňa. Sukňu nájdete aj v šampiňónoch, ale je oveľa menšia a tenšia ako muchotrávka, pripomína skôr tenký film. Klobúk muchotrávky môže byť nielen biely, ale aj bledozelený alebo dokonca žltozelený, v strede je jeho farba zvyčajne tmavšia ako na okrajoch. Dosky pod čiapočkou muchotrávky sú biele, zatiaľ čo u šampiňónov ružové alebo dokonca hnedé. Ak je muchotrávka zlomená, bude mať biele mäso bez chuti a vône.
Krok 2
Taktiež šampiňón trochu pripomína páchnucu muchu. Tento druh huby má kužeľovitý čisto biely uzáver, stonka sa smerom k základni rovnomerne zahusťuje, spodnica je biela. Ale hlavnou črtou tejto huby je nepríjemný zápach buničiny, ktorý sa okamžite objaví, ak je táto huba zlomená.
Krok 3
V mladom veku si môžete zameniť vlákno patuyard so šampiňónom. Táto huba rastie výlučne v ihličnatých lesoch. Čiapka a stehno tejto mladej huby sú biele, ale na rozdiel od šampiňónu má čiapka kužeľovitý tvar a noha v spodnej časti je akoby opuchnutá. Dospelá huba sa veľmi líši od šampiňónu, čiapočka sa narovnáva, sama však získava slamovožltú farbu (niekedy, ak je huba už stará, môže byť farba červenkastá).
Krok 4
Červený šampiňón vyzerá veľmi podobne ako obyčajný šampiňón. Rozlíšite ho iba zlomením, má nepríjemný zápach (pripomína kyselinu karbolovú) a nalomenie žltkastú farbu.
Krok 5
Muchotrávku zelenú môžeme zameniť s rusulou. Rozdiel je tu v nohe. V časti Russula sa nerozpína smerom dnu a nemá lem.
Krok 6
Falošný hloh je sírovožltý, ako už z názvu vyplýva, dá sa ľahko zameniť za medovú plesňu. Jeho hlavným poznávacím znakom je farba dosiek pod čiapočkou. Mladšia huba má šedožlté platne, ktoré potom, ako huba rastie, získajú zelenkastú farbu.
Krok 7
Hovorca voskový, na rozdiel od väčšiny jedovatých húb, má príjemnú chuť a vôňu. Môžete ju stretnúť v zmiešaných alebo ihličnatých lesoch, koncom leta alebo začiatkom jesene. Od jedlej huby ju odlíšite podľa tanierov pod čiapkou, idú k nohe.
Krok 8
Žlta a satanická huba sú veľmi podobné hríbom hríbovým. Odlíšite ich podľa spodnej strany čiapky, v hríbiku je biela alebo mierne žltkastá a v žltej alebo satanskej hube jednorazová alebo červená. Tiež môže byť huba zlomená, ak sa jej farba nezmení, potom je to jedlý hríb, ak dužina zčervená a potom zčernie, potom ide o jedovatú hubu.
Krok 9
Väčšina muchovníkov (hnedá, červená, žltá, zelená) sú tiež jedovaté huby. Ale našťastie sa tieto huby dajú veľmi ľahko rozlíšiť. Spravidla má ich čiapka pomerne jasnú farbu, ale najdôležitejšie je, že akákoľvek muchová agarika má na čiapke charakteristické biele vločky. Ich noha, rovnako ako mnoho iných nejedlých húb, sa rozširuje na dno a má sukňu bližšie k čiapke.
