V súlade s francúzskym zákonom platným od roku 1909 sa pod pojmom „koňak“rozumejú alkoholické nápoje získané destiláciou hroznového vína, ktoré sú vyrobené vo francúzskom regióne Cognac. Zvyšok liehoviny je brandy, armagnac atď. Arménska brandy na území bývalého ZSSR sa zvyčajne nazýva koňak. Rovnako ako iné elitné nápoje vyrobené pomocou koňakovej technológie má charakteristické vlastnosti.
Je to nevyhnutné
- - fľaša koňaku;
- - pohár na víno.
Inštrukcie
Krok 1
Najobľúbenejšie značky arménskeho koňaku: Nairi (vo veku 20 rokov), Ararat, Otborny (jedná sa o prvorodičku arménskych koňakov), Akhtamar, Noy Vlastin, Hayk, Yubileiny a Prazdnichny … Medzi výrobcami arménskej brandy možno rozlíšiť Jerevanskú továreň na brandy, spoločnosť Great Valley Company a Jerevanskú továreň na brandy a víno.
Krok 2
Všetky arménske koňaky sú klasifikované ako vinobranie a bežné. Nasledujúci liehoviny sa považujú za obyčajné: „tri hviezdičky“(pripravené s použitím trojročných alkoholov), „štyri hviezdičky“(starnutie alkoholom najmenej na štyri roky) a „päťhviezdičkový“(päťročný alkohol). Klasické arménske koňaky: starý koňak (KV) z liehovín vo veku 6-7 rokov, starý vysoko kvalitný koňak (KVVK) z alkoholu vo veku 8-10 rokov, starý koňak (KS) s použitím desaťročného alkoholu, veľmi starý koňak (OS) a zberateľské.
Krok 3
V obchode sa môžete ubezpečiť, že ide o skutočne arménsky koňak. Pravý arménsky koňak vyrobený v Jerevanskej továrni na brandy je fľašovaný v značkových fľašiach tmavozelenej farby. V takom prípade musí byť sklo bez chýb a inklúzií.
Krok 4
Venujte pozornosť korku: uzáver fľaše by mal byť zlatý. Musí mať na sebe logo výrobcu a navrchu - ďalšie priehľadné logo s ochranným hologramom. Fľašu prevráťte: na spodnej časti by mal byť vyrazený nápis „ArArAt“.
Krok 5
Pozrite sa na horný štítok: mal by označovať názov koňaku a jeho starnutie a nad ním nezmazateľnou farbou je prekrytie počítača, ktoré označuje dátum rozliatia nápoja a prvé tri písmená jeho názvu.
Krok 6
Presuňte pohľad na spodný štítok. Mal by obsahovať nasledujúce informácie: nápis „arménsky koňak“, logo spoločnosti a názov alkoholického nápoja v ruštine a arménčine. Výrobca musí byť uvedený pod menom - Yerevan Brandy Factory.
Krok 7
Ale to nie je všetko: pozrite sa na zadný štítok. Musí obsahovať nasledujúce informácie: legenda, ktorá priamo súvisí s touto značkou arménskeho koňaku, jej názov, adresa výrobcu a informácie o nej, ako aj čiarový kód.
Krok 8
Všetky bežné arménske koňaky vyrobené v Great Valley sú plnené do matných fliaš. Pozrite sa na štítok: na ňom by mal byť veľkými písmenami nápis „Arménska brandy“, vedľa ktorého by malo byť umiestnené logo spoločnosti - levice. Venujte pozornosť protikladu: musí uvádzať výrobcu (Veľké údolie) a tiež výhradného dodávateľa arménskych elitných nápojov v Rusku - Rusimport Trade House.
Krok 9
Počas ochutnávky môžete tiež skontrolovať pravosť arménskeho koňaku, ktorý vám ponúkli. Nalejte koňak do pohára a mierne sklopením tohto pohára ho otočte okolo svojej osi. Pozorne sledujte stopy, ktoré tento alkohol po sebe zanecháva na stenách pohára.
Krok 10
Ak nápoj pomaly steká po stenách pohára a zanecháva po sebe čo i len stopy, znamená to, že máte pred sebou kvalitnú arménsku pálenku. Stopy zostávajúce na pohári po dobu piatich sekúnd naznačujú, že koňak je starý 5 - 8 rokov. Ak sú stopy viditeľné po dobu 15 sekúnd, zakúpený koňak je starý asi 20 rokov.
Krok 11
Vôňa pravého arménskeho koňaku je vynikajúca škála, ktorá kombinuje vôňu vanilky, mandlí a šťavnatého hrozna. Chuť tohto elitného nápoja je mierne koláčová, ale veľmi jemná.
