Dnes existuje veľké množstvo receptov, ako pripraviť palacinky. Najobľúbenejšou náplňou do palaciniek je mleté mäso. Ukázalo sa, že sú uspokojivé aj chutné súčasne. Teraz sa naučíme, ako variť toto jedlo.
Je to nevyhnutné
- mleté bravčové a hovädzie mäso - 400 g;
- korenie na mäso alebo korenie - podľa vkusu;
- slnečnicový olej - 3 lyžice;
- Cibuľa;
- vajcia - 2 ks;
- liter mlieka;
- cukor - 2 lyžice;
- múka;
- sóda a soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte do panvice rastlinný olej, počkajte, kým sa nezahreje, a pridajte mleté mäso. Pridajte cibuľu, korenie a soľ, všetko dobre premiešajte.
Krok 2
Výslednú hmotu smažte 25 minút. Oheň na sporáku by mal byť stredne silný. Na koniec pridajte zeleň, premiešajte a môžete predpokladať, že náplň do mletých palaciniek je hotová.
Krok 3
Ďalej si pripravte palacinky. Nalejte mlieko do hrnca, zohrejte na miernom ohni. V miske rozmiešame soľ, cukor a vajce. Do masy pridáme rastlinný olej a znova premiešame. Nalejte pohár teplého mlieka z hrnca. Pridajte sódu bikarbónu, múku preosejte cez sito priamo do tejto nádoby a premiešajte.
Krok 4
Výslednú zmes pridajte do zvyšného mlieka v hrnci a premiešajte. Konzistencia cesta by mala byť ako ľahký krém. Nechajte 30 minút odpočívať a potom znova premiešajte.
Krok 5
Pečte palacinky na horúcej naolejovanej panvici. Naberačkou nalejte cesto do panvice, otáčajte ním a rozdeľte tekutú hmotu po celej ploche. Opečenú palacinku je možné bezpečne prevrátiť na druhú stranu.
Krok 6
Keď sú palacinky hotové a poukladané, je čas začať s plnením. Na polovicu palacinky dajte skôr pripravené mleté mäso, ktoré potom jemne zrolujte.
