Potraviny pečené na mriežke sú zdravšie ako jednoducho vyprážané na panvici. Jednak sa pečú rovnomernejšie, jednak sa na pečenie nepoužívajú žiadne tuky. Asi vás prekvapí, ale v skutočnosti môžete takmer v každej rúre grilovať mäso, ryby a zeleninu. Existujú rúry na pečenie, v ktorých je tento režim zabudovaný už počas výroby, v iných však na pečenie jedla potrebujete iba rošt.
Je to nevyhnutné
-
- Bravčové rožky - 2 kusy,
- Paradajky - 2 kusy,
- Bulharský korenie - 2 kusy,
- Baklažán - 2 kusy,
- Cibuľa - 1 kus,
- Cesnak - 3-4 strúčiky,
- Zeleninový olej,
- Čerstvé zelené,
- Soľ
- Mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso osolíme, okoreníme, rozdrvíme pár strúčikov cesnaku, mäso ním potrieme, zabalíme do potravinovej fólie, necháme hodinu ležať pri izbovej teplote. Paradajky, papriky a baklažány umyte.
Krok 2
Rúru predhrejeme na 220C. Ak má nastavený gril, zapnite ho. Vezmite mriežku, dajte mäso do stredu, po okrajoch dajte paradajky, papriky a baklažány. Vložte do rúry. Pod drôtenú poličku položte pekáč alebo plech, aby do neho kvapkala šťava, ktorá z mäsa vytečie.
Krok 3
Po pol hodine rúru vypnite, vyberte zeleninu, nechajte mäso stáť. Ochlaďte zeleninu, zbavte ju šupky a nakrájajte nadrobno, vložte do misy. Nakrájajte cibuľu nadrobno, nasekajte cesnak a bylinky. Vložte všetko do misy, soľ, korenie, pridajte lyžicu rastlinného oleja a premiešajte.
Krok 4
Mäso vyberte z rúry, dajte na taniere, vložte zeleninovú zmes ako prílohu, ozdobte bylinkami a podávajte.
