Je celkom ľahké predstierať med pridaním zriedeného cukru, zatiaľ čo iba veľmi skúsený včelár bude schopný rozlíšiť falošný iba podľa chuti. Existuje však niekoľko jednoduchých spôsobov, ako vám pri výbere medu pomôcť.
Je to nevyhnutné
- - Biely chlieb;
- - miska;
- - med;
- - hrubý papier;
- - podšálka;
- - drevená palica.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr kúpte med od 2-3 pravidelných predajcov po 100 gramov na vzorku a skontrolujte jeho kvalitu. Odrežte plátok bieleho chleba, nalejte trochu medu do samostatnej misy (ak sa test vykonáva v hlavnej nádobe, kde je uložený med, potom v ňom zostanú omrvinky). Plátok chleba ponorte na 10 minút do medu, vyberte, položte na tanierik. Pozri, čo sa stane z krajca chleba: ak zmäkne, máš pred sebou cukrový sirup, nie med; ak stuhne, tak je med kvalitný.
Krok 2
Uvarte slabý, slabý čaj. Naliať čaj cez sitko do sklenenej šálky, aby v šálke neplávali čajové lístky. Vložte trochu 1-2 čajové lyžičky medu do čaju, premiešajte, skontrolujte, či nie je usadenina - ak existuje, potom med s prídavkom cukru; ak čaj stmavol, ale nie je tam žiadny sediment, potom je med pravý.
Krok 3
Pri nákupe skontrolujte med priamo v nádobe: ak je med zakalený, s usadeninami, potom sa do neho pridá cukor, škrob alebo niečo podobné; pravý med je spravidla priehľadný (ale akáciový med môže byť nejasný - je to normálne), bez ohľadu na to, akú farbu má.
Vôňa medu: ak sa do neho pridá cukor, nebude mať vôňu.
Krok 4
Medzi prstami trieť trochu medu: ak je štruktúra drsná na dotyk a na končekoch prstov zostávajú hrudky, potom sa do medu pridá cukor; ak sa med ľahko vtiera a vstrebáva do pokožky, potom je to skutočné.
Krok 5
Vezmite list hrubého papiera, ktorý dobre absorbuje vlhkosť, a položte ho na tanierik. Do medu ponorte drevenú tyčinku, kvapnite med na papier a sledujte, čo sa stane: ak sa med šíri na papieri alebo cez neho presakuje, bol do neho pridaný cukrový sirup.
Krok 6
Všimnite si, že postupom času, ako med starne, stáva sa zakalený a zhustne. Pozorne sa pozrite, akú farbu má med: ak je neprirodzene biely, potom ide o takzvaný „cukrový med“; včely, ktoré to vyrobili, neboli vypustené na polia, aby zbierali nektár, ale boli iba kŕmené cukrom.
Krok 7
Skontrolujte konzistenciu medu: lyžicu ponorte do nádoby s medom, pomaly ju vytiahnite - med by mal „stiecť“v hrubých stužkách, tvoriť na povrchu „kopčeky“.
