Nie vždy je čas utekať do obchodu po čerstvú zeleninu a ovocie. Ale dobrá gazdinka sa určite postará o to, aby boli kedykoľvek po ruke čerstvé a zdravé výrobky na podávanie alebo na prípravu chutného pokrmu. Vedzte, že ak chcete udržať svoje plodiny, zeleninu a ovocie dostatočne dlho, nie je ťažké to urobiť.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr začnite prípravou jedla na dlhodobé skladovanie. Uistite sa, že pokožka nie je poškodená. Zeleninu a ovocie nemusíte umývať. Urobíte to tesne pred podávaním. Ak produkt nie je zrelý, potom ho nechajte vyzrieť na chladnom mieste, kde nie je prístup k slnečným lúčom.
Krok 2
Uvedomte si, že ovocie a zelenina sú skladované inak. Niektorí z nich netolerujú vzájomné „susedstvo“. Nikdy teda neskladujte spolu jablká a banány. A paradajky sú umiestnené na skladovanie na chladnom mieste, nevyhnutne oddelene od všetkých ostatných druhov zeleniny.
Krok 3
Skladovanie zeleniny a ovocia prebieha pri rôznych teplotách. Napríklad uhorky a papriky nemožno skladovať pri príliš nízkych teplotách. Preto ich vložte na najnižšiu poličku v chladničke, zabalené v perforovaných plastových vreckách, ale kapusta, mrkva a reďkovka sú „ako“nízke teploty. Zabaľte túto zeleninu, každú zvlášť, do plastových vrecúšok, ktoré nezabudnite prepichnúť, aby výrobky „dýchali“. Potom ich vložte do chladničky a skladujte pri nulovej teplote.
Krok 4
Ak máte podzemné suterény alebo stodoly, pripravte si vopred úložné boxy na zemiaky a mrkvu. Nalejte do nich piesok alebo popol. Takto zelenina zostane dlho čerstvá. Pred uskladnením v podzemí ju týždeň sušite na teplom mieste na slnku. Na zemiakoch a mrkve sa vytvorí malá kôrka. Potom zeleninu do zásuviek poukladajte po vrstvách a pravidelne dbajte na to, aby ste podlahu pravidelne otvárali a vetrali. A počas chladného počasia zakryte zeleninu teplou handričkou.
Krok 5
Jablká na skladovanie sa odporúčajú vopred zabaliť do papiera. Vložte ich do škatúľ a skladujte na chladnom mieste alebo v suteréne, nie však pri zemiakoch.
Krok 6
Hrozno zabaľte bez predbežného opláchnutia do látky a potom ho vložte do igelitového vrecka, ktoré nezabudnite prepichnúť. Skladujte na chladnom mieste a nenechajte pokazené ovocie s celými plodmi. To vám zabráni zachrániť si úrodu.
