Okrem neprekonateľnej chuti má červený kaviár obrovské množstvo základných mikroelementov a vitamínov. Toto lahodné, výživné a zdravé občerstvenie sa pripravuje ľahko. A výsledok poteší vás aj vašu rodinu, pretože domáci kaviár je oveľa chutnejší ako kaviár z obchodu. Ale pred solením musí byť oddelený od chutných filmov. Vaječníky sú priehľadné vaky, ktoré obsahujú kaviár. Ak filmy neodstránite, bude mať veľmi horkú chuť.
Je to nevyhnutné
-
- čerstvé
- červený kaviár v kaviári,
- sito,
- cedník,
- vidlička.
Inštrukcie
Krok 1
Kaviár dajte do ustríc do hrnca a podlejte vriacou vodou. Filmy prasknú, nadobudnú sivastú farbu a budú voľné a nepriehľadné. Potom musí byť kaviár veľmi jemne premiešaný pomocou drevenej lyžice. Potom zostáva iba vybrať malé kúsky filmu - a kaviár je pripravený na solenie.
Krok 2
Rozdeľte yasti na niekoľko kusov, zvyčajne stačia štyri alebo šesť. Každý kúsok musí byť jemne hnetený prstami, pričom treba dávať pozor, aby sa vajcia nerozdrvili. Ak je všetko vykonané správne, samotné vajcia vypadnú do panvice.
Krok 3
Vložte yastyk do sita alebo do sitka s jemnými otvormi. Sito ponorte do hrnca s horúcou vodou (ale nie s vriacou vodou!), Rýchlo, na pár sekúnd vidličkou zamiešajte yasty. Výsledkom je, že celý film zostáva na vidličke a jednotlivé vajcia na site. Kaviár sa neoplatí dlho uchovávať v horúcej vode, môže stuhnúť.
Krok 4
Vložte yasty do cedníka s veľkými otvormi, o niečo väčšími ako samotné vajíčko. Kaviár zalejte vriacou vodou, pod cedník dajte veľkú misu a potom jemnými a jemnými pohybmi vytlačte vajíčka cez cedník. Film zostane v cedníku a zrnká vajec spadnú do taniera.
