Košíčky sú možno najjednoduchším dezertom na prípravu. Toto je jednoduchý recept s nekomplikovanými prísadami, ktoré nájdete v každej domácnosti. Pomocou týchto rôznych náplní môžete potešiť svoju rodinu aj každý deň, prekvapiť hostí na večierkoch a zdokonaliť svoje kulinárske schopnosti.
Recept na pečenie muffinov:
- 1, 5 šálok múky (najlepšie preosiate);
- pohár cukru (podľa chuti, menej);
- 150 g masla (roztopeného);
- čajová lyžička sódy, hasený ocot (povinný!);
- 4 lyžice kyslej smotany;
- 3 vajcia;
- štipka soli;
- vrecko vanilínu (menej alebo dokonca vylúčené).
Z kuchynského riadu: kovový pekáč a papierové (silikónové) formy.
Cesto by malo byť ako hustá kyslá smotana. Pečieme v rúre predhriatej na 150 stupňov asi 20 minút. Bude pripravený, keď po prepichnutí špáradlom cesto nezostane. Košíčky by mali byť jemné, nie zlatohnedé.
Poznámka! Forma by mala byť naplnená do 3/4 cestom.
10 zálievok na muffiny (cupcakes)
1. Hrozienka. Toto je najobľúbenejšia a klasická ingrediencia. Nezabudnite bobule vopred namočiť do horúcej vody. Je potrebné, aby zmäkli a napučali. Potom to bude veľmi chutné.
2. Orechy (zmes ovocia a orechov). Túto plnku odporúčam pomlieť na malé kocky v mixéri.
3. Kandizované ovocie. Viacfarebné kandizované ovocie je nielen chutné, ale aj krásne. Košíček s červeno-zeleno-žltými postriekaním vás rozveselí. Nezabudnite takúto plnku zomlieť.
4. Mak. Musí sa nalievať vriacou vodou, inak nebude cítiť chuť. Pred pridaním do cesta blotujte papierovou utierkou.
5. Kokosové vločky. Pridajte viac, aby ste získali viac kokosovej príchute.
6. Brusnice, čučoriedky sú moja obľúbená náplň. Bobule dávajú jemnú a príjemnú kyslosť spojenú so sladkým cestom.
7. Kôra citrónu a pomaranča. Klasická prísada. Pre konzervatívne hostesky.
8. Korenie (zázvor, muškátový oriešok, škorica). Tu hlavnou vecou nie je preháňať to.
9. Čokoládové lupienky. Ak chcete získať poriadnu drvinu, predchladte čokoládovú tyčinku v chladničke a potom na pár sekúnd v mixéri. Hotový.
10. Hustý džem. Takáto náplň musí byť hustá. Čajová lyžička maximum. Nepreháňajte to, inak košíček nebude fungovať.
