Slovo „hot pot“v preklade z angličtiny znamená „hot pot“, „hot pot“. Vo vlasti tohto vynálezu, v Číne, sa nazýva „hogo“. Jedná sa o originálny a pohodlný spôsob stravovania, trochu ako fondue.
Inštrukcie
Krok 1
Horúci hrniec je veľký keramický alebo kovový hrniec s vývarom, ktorý je umiestnený na hornom ohništi alebo plynovom sporáku s jedným horákom. V blízkosti sa zvyčajne nachádzajú taniere s rôznymi výrobkami: mäso, ryby, zelenina. Keď vývar zovrie, účastníci hostiny doň vložia jedlo a po dvoch alebo troch minútach ho paličkami chytia a zjedia. Ak je to žiaduce, môžete zbierať vývar v samostatnej miske, ktorá vďaka koreniu a tým produktom, ktoré sa v nej varili, získa bohatú a originálnu chuť.
Krok 2
Predpokladá sa, že Hogo bolo vynájdené na severe Číny, ktorá má na ázijské pomery skôr chladné zimy. Tento „horúci hrniec“sa stal vynikajúcim prostriedkom na boj proti mrazu, navyše umožňoval kŕmiť niekoľko ľudí naraz. Postupom času sa Hogo začalo používať počas celého roka. Je potrebné poznamenať, že horúci sporák, na ktorom hrniec stojí, tiež zohráva úlohu pri ohrievaní tých, ktorí sedia za stolom, takže v lete je lepšie jesť horúci hrniec v klimatizovanej miestnosti.
Krok 3
Horúci hrniec je rozšírený nielen v Číne, ale aj prakticky v celej juhovýchodnej Ázii: horúce hrnce nájdete v pouličných kaviarňach vo Wetname, Thajsku, Kambodži, Mongolsku. Samozrejme, v každej z týchto krajín bude sada produktov a zloženie vývaru mierne odlišné, ale všeobecný princíp zostane nezmenený. Napríklad v Thajsku bude horúcim hrncom malý kastról so samostatnou nádobou na vývar, ktorý vám umožní nielen varenie, ale aj vyprážanie jedla. V samotnej Číne sa bude paleta výrobkov pre párky v rožku líšiť aj v závislosti od regiónu.
Krok 4
Pokiaľ ide o prísady do horúceho hrnca, neexistujú prakticky nijaké obmedzenia: môžete si uvariť všetky druhy mäsa, huby, vnútornosti, zeleninu, sójové syry, rezance. Prirodzene sa doba varenia bude líšiť pre rôzne druhy potravín, ale po troche praxe budete schopní presne určiť stupeň pripravenosti na tenké plátky bravčového, jahňacieho, šampiňónu alebo chobotnice.
