Tvarované torty vás môžu príjemne prekvapiť nielen svojou chuťou, ale aj originálnym vzhľadom. Vášmu manželovi alebo synovi sa môže páčiť originálny koláč s futbalovou loptou - môžete si ho objednať v pekárni alebo, ak máte nejaké kuchárske schopnosti, pripraviť si ho sami.
Torta - futbalová lopta z jogurtových koláčov
Budete potrebovať:
- 150 g prírodného jogurtu;
- 3 vajcia;
- 300 g cukru;
- 450 g múky;
- 150 g rastlinného oleja;
- vrece droždia;
- 150 g vlašských alebo lieskových orechov;
- 200 g čokoládovej pasty;
- 50 g zelenej marcipánovej hmoty;
- 100 g marcipánovej hmoty čiernej a bielej farby.
Podobný koláč sa dá pripraviť aj zo sušienkového cesta.
Najprv musíte urobiť základňu pre koláč vo forme kôry. Vajcia rozbite do hlbokej misy, tam pridajte cukor a jogurt. Všetko zmiešajte, potom pridajte droždie a múku, zalejte rastlinným olejom. miešajte všetky prísady, kým nie je cesto homogénne. Cesto necháme hodinu odležať. Potom zapekaciu misu vymastíme maslom, nalejeme do nej cesto a kôrku povaríme v rúre pol hodiny.
Hotový koláč ochlaďte. Olúpte a nakrájajte orechy. Pridajte ich do kôry spolu s čokoládovou nátierkou. Všetko zomeliete, aby ste dostali jednu hmotu. Okrúhlu misku prikryte potravinovou fóliou a vložte do nej pripravenú hmotu, aby ste vytvorili pologuľu - základ budúcej gule. dajte koláč na hodinu do chladničky. Medzitým sa zaneprázdnite svojimi dekoráciami. Čierny a biely marcipán vyvaľkáme a nakrájame na symetrické päťuholníky. Trávu nakrájajte z pruhu zeleného marcipánu. Hotový koláč vyberte z chladničky a zakryte marcipánovými päťuholníkmi v šachovnicovom vzore. Na spodok torty pripevnite zelenú marcipánovú bylinu. Podávajte dezert s čajom a kávou.
Torta v tvare gule s čokoládovou penou
Budete potrebovať:
- 100 g bielej čokolády;
- 300 g tmavej čokolády;
- 800 ml krému;
- 8 vajec;
- 300 g cukru;
-100 g múky;
- 30 g suchého kakaa;
- štipka vanilínu;
- 1/4 lyžičky agar agar.
Začnite pečením vonkajšieho tortového základu. Vajcia rozbite do misky, pridajte tam 100 g cukru a rozdrobte ich na bielo. Potom pridáme múku a miešame dohladka. Cesto rozdelíme na 2 časti, do druhej pridáme kakao. Cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu a pečieme vo vyhriatej rúre 7 minút. Ochlaďte koláče. Pripravte si 2 šablóny - šesťuholník a päťuholník so symetrickými stranami. Na šablónu päťuholníka nakrájajte kúsok čierneho koláča a pozdĺž šesťuholníka niekoľko čiernych a bielych kúskov. Vezmite okrúhlu misku s priemerom asi 15 cm. Zakryte ho potravinovou fóliou. Na spodok misy v strede umiestnite päťuholník a po stranách ho doplňte šesťuholníkmi rôznych farieb, aby ladili s farbou futbalovej lopty.
Podľa želania môžete do cesta pridať namiesto kakaa čokoládu.
Na výrobu čokoládovej peny šľahačku vyšľaháme smotanu do hustej peny, pridáme 100 g cukru a vanilín. Čokoládu, tmavú a bielu rozpustíme zvlášť. Štvrtinu krému zmiešame s bielou, zvyšok s tmavou čokoládou. Naplňte misku koláčikmi už položenými na dne vrstvou tmavej peny a potom vrstvou svetla. Dajte koláč na hodinu do chladu.
Zvyšný cukor rozpustite v pol pohári teplej vody a povarte ho 5 minút. Potom vložte agar-agar na rovnaké miesto. Vyberte koláč z chladničky, opatrne ho vyberte z misy a odlepte film. Podlejte ju agar-agarovým sirupom, počkajte, kým sirup stuhne, a podávajte.
