Hrachová kaša je veľmi zdravá kvôli vysokému množstvu výživných bielkovín. Hrášok je vhodný aj pre tých, ktorí vedú aktívny životný štýl. Prospešné látky v ňom obsiahnuté dodávajú telu energiu a zvyšujú účinnosť. Prírodný cukor, ktorý je bohatý na niektoré odrody hrachu, zlepšuje činnosť mozgu. Hrášok patrí medzi jedlá, ktoré sa odporúčajú konzumovať počas dlhých kresťanských pôstov, preto nezanedbávajte ani hrachové jedlá.
Je to nevyhnutné
-
- Hrach;
- smaltované jedlá;
- voda;
- tanier.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte hrášok na varenie. Pred varením hrášku je potrebné ho dôkladne opláchnuť, najlepšie pod tečúcou vodou, až kým nebude voda číra a priehľadná. Keďže sa hrášok varí dlho, existuje niekoľko spôsobov, ako ho urýchliť. Prvý spôsob je namáčanie. Umytý hrášok je namočený na 10-12 hodín - to je najoptimálnejšie obdobie na to, aby napučal a absorboval tekutinu. Najlepšie je namočiť hrášok večer, ak sa chystáte variť kašu počas dňa. Upozorňujeme, že štiepaný hrášok (na polovice) sa rýchlejšie namočí.
Krok 2
Potom vypustite vodu, v ktorej bol hrášok namočený, znova opláchnite a teraz ich nastavte na varenie. Pridajte do kastróla studenú vodu tak, aby pokrývala nielen všetok hrášok, ale aby bola o dva prsty vyššie. Akonáhle voda zovrie, varnú dosku stlmte a povarte hrášok asi 40 minút.
Krok 3
Druhým spôsobom, ako urýchliť varenie hrášku, je pridať olej do vody. Ak máte maslo, je lepšie ho pridať, v tomto prípade bude chuť hrášku iba jasnejšia a bohatšia. Ak máte iba rastlinný olej, pridajte ho. Chuť hrášku sa príliš nezmení, ale uvarí sa oveľa rýchlejšie.
Krok 4
Tretím spôsobom, ako hrášok rýchlejšie pripraviť, je postupne prilievať studenú vodu. Vložte hrniec do ohňa a každých 8 minút pridajte lyžicu studenej vody. Tento proces náhlych zmien teploty ovplyvňuje to, ako rýchlo sa hrášok varí.
Krok 5
Po uvarení hrášku (doba varenia bude závisieť od druhu hrášku a od doby máčania) vypnite sporák, pridajte mletú papriku a rozdrvte strúčik cesnaku do hrnca. Takto dodáte pokrmu chuť. Pred podávaním vyberte z kaše cesnak.
