Hrachová kaša s mäsom je veľmi uspokojivé a výživné jedlo. Je dobrý sám o sebe a ako príloha k rybám alebo mäsovým jedlám. Hrachová kaša sa zvyčajne vyrába pomerne dlho, ale vďaka multivarke je celý proces výrazne zjednodušený a urýchlený.
O výhodách hrachu
Hrášok bol dlho základom výživy bežného vidieckeho obyvateľstva, v armáde i v mestách, ktoré ho poznali a milovali. Je bohatý na užitočné prvky a látky. Hrášok obsahuje najmä: lyzín, tryptofán, cystín, metionín, vitamíny skupiny B, vitamín C, PP, škrob, karotén, antioxidanty a oveľa viac.
Vďaka vysokému obsahu užitočných prvkov a bielkovín pokrmy z hrachu obzvlášť ocenia športovci a ľudia zaoberajúci sa ťažkou fyzickou prácou. Najmä hrachová kaša je jedlo, ktoré dokonale obnovuje silu, uspokojuje hlad a dodáva energiu. Navyše je to vynikajúce a výživné.
Recept na varenie hrachovej kaše s mäsom v pomalom sporáku
Na prípravu chutného a uspokojivého pokrmu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: 1, 5 šálok suchého hrášku, 3 šálky teplej prevarenej vody, 200 g mletého mäsa, 1 ks. cibuľa, rastlinný olej, korenie, soľ podľa chuti.
Suchý štiepaný hrášok je potrebné dôkladne umyť. A potom namočte do vody, bez ohľadu na to, či je studená alebo horúca. Ženy v domácnosti sa nezhodujú v tom, či je to potrebné urobiť pred prípravou pokrmu. Predpokladá sa, že namočený hrášok má bohatšiu chuť, mierne pripomína orechy. A tiež, ak je namočené, varí sa oveľa rýchlejšie. To, či to necháte alebo necháte vo vode určitý čas (až niekoľko hodín), je však individuálne rozhodnutie každej ženy v domácnosti.
Potom musíte cibuľu olúpať a nakrájať nadrobno. Vložte do misky na varenie namazanej rastlinným olejom a smažte s mletým mäsom 15-20 minút. Najlepšie je to urobiť v režime „Pečenie“.
Voda by mala byť vypustená z misky s hráškom (ak bol ešte namočený) a hrášok by mal byť vložený do vyprážaného mletého mäsa s cibuľou. Všetko poriadne premiešame, pridáme potrebné korenie, podľa chuti osolíme. A celú zmes zalejeme teplou prevarenou vodou.
Podľa toho, ktorý režim pečenia je zvolený, sa hrachová kaša môže variť od 20 minút do 2 hodín. Pretože takmer všetky multivarky sa navzájom líšia, je lepšie objasniť túto otázku v návode na obsluhu kuchynského prístroja. V časti "Kaša" by mali byť odporúčania týkajúce sa režimu varenia hrášku, ako aj približného času varenia.
Na konci varenia musí byť hrášok ochutený kvôli pripravenosti. Ak sa ukáže, že je to trochu drsné, potom ho môžete v požadovanom stave uviesť do režimu "Vykurovanie" po dobu 20 - 30 minút.
