Hrášok, najstaršia strukovinová kultúra, bol o ňom známy už vo νıı storočí pred naším letopočtom. Ale na poli sa to začalo pestovať v xνıııı storočí. Odvtedy sa z hrášku vyrábajú polievky, želé, pečú sa tortilly a samozrejme sa varí aj kaša.
Je to nevyhnutné
- - hrášok - 1 pohár;
- - voda - 2 poháre;
- - údený hrudník - 100 g;
- - cibuľa - 1 ks;
- - rastlinný olej - 4 lyžice;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Ak sa vám podarilo kúpiť si zelený štiepaný hrášok, nemusíte ho máčať, ale iba dobre opláchnuť vo vode. Celý suchý hrášok je potrebné vopred naplniť vodou a nechať pôsobiť 10-15 hodín. Hrášok, ktorý po určitom čase opuchol, opláchnite, vložte do hrnca a zalejte čerstvou vodou. Varíme na miernom ohni s pokrievkou na hrnci 40 minút.
Krok 2
Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky. Hrudník nakrájame na kúsky, položíme na rozpálenú panvicu, opražíme s cibuľou.
Krok 3
Hotový hrášok dáme na vyprážaný údený hrudník a cibuľu, osolíme. Všetky suroviny premiešajte, udržujte na miernom ohni 3 - 5 minút.
Krok 4
Údený hrudník je možné nahradiť údenými rebrami. Počas ich nanášania súčasne ponorte rebrá do hrnca s hráškom. Po vybratí uvarených rebier oddeľte mäso od nich a potom ich orestujte na rastlinnom oleji spolu s cibuľou.
Krok 5
Vôňa varenej hrachovej kaše s údeninami láka vašu domácnosť. Vašou úlohou je položiť na stôl nenáročné, ale veľmi výživné a chutné jedlo.
