Cestoviny zaujímajú silnú pozíciu v prvej desiatke najpopulárnejších výrobkov medzi Rusmi. Niet sa čomu čudovať, pretože tento výrobok je lacný a každá gazdinka z neho uvarí veľa jedál! Kvalitný výrobok sa však nie vždy skrýva vo farebných obaloch.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr skontrolujte samotné balenie. Musí to byť zapečatené. V opačnom prípade budú cestoviny absorbovať prebytočnú vlhkosť zo vzduchu. Optimálny obsah vlhkosti na skladovanie tohto produktu je 13%. Balenie musí mať priehľadné „okienko“, cez ktoré môžete skontrolovať obsah.
Krok 2
Dobré cestoviny spoznáte podľa hladkého povrchu, krémovej alebo svetlozlatej farby. Zlomeniny takéhoto produktu sú hladké a sklovité. V balení nie sú žiadne omrvinky. Ale tieto výrobky, ktorých kvalita je veľmi žiadaná, sa vyznačujú drsným povrchom, dostatkom omrviniek v balení, bledým alebo jasne žltým odtieňom. Môžete tiež vidieť škvrny. Biele znamená, že cesto nebolo dobre miesené, tmavé zase znamenajú zvyšky obilných škrupín.
Krok 3
Nájdite si čas a prečítajte si informácie na obale. Malo by byť napísané „skupina A“alebo „prváčka“. Možno nájsť aj slovné spojenie „z tvrdej pšenice“. Ak je výrobok dovážaný, hľadajte slová durum alebo semolina di grano duro. Ak je napísané „skupina B“, boli použité odrody mäkkej pšenice.
Krok 4
Súčasťou cestovín by mala byť iba múka a voda. Mnoho ľudí verí, že vajcia vo výrobku poskytuje dobrú chuť a farbu. V skutočnosti je vajíčko prijateľné, ale nie kvôli chuti, ale kvôli zlepšeniu plastických vlastností cesta. Dobré cesto zvyčajne nepotrebuje žiadne prísady. Ak sú výrobky zafarbené, potom by farbu mali v ideálnom prípade dať repa, špenát a kôpor. Aj keď v skutočnosti sa výrobca obmedzuje iba na farbivá.
Krok 5
A, neobviňujte ma, dobré cestoviny za 10 rubľov, je to len sen! S týmto jedlom je nereálne šetriť na limit bez straty kvality. Skutočne kvalitný produkt stojí najmenej 30 rubľov.
Krok 6
Ďalšia kontrola cestovín sa uskutoční na panvici. Tí dobrí nikdy nebudú držať spolu. Mimochodom, nemusíte ich oplachovať. Postačí nevypustiť všetku vodu, trochu nechať v kastróle. Okrem toho je lepšie cestoviny mierne nevariť. potom sa budú lepšie kombinovať s omáčkou.
