Existuje na svete slobodné dieťa, ktoré odolá sladkej chuti kondenzovaného mlieka, najmä ak sa podáva s palacinkami, sušienkami alebo pečivom? A dospelí si často doprajú tieto úžasné pochúťky. Bohužiaľ, v obchodoch nie je vždy možné nájsť kvalitný produkt za prijateľnú cenu. Preto veľa žien v domácnosti uprednostňuje "prírodný produkt" - domáce kondenzované mlieko.
Je to nevyhnutné
-
- 1, 5 - 2 litre mlieka
- 1 kg kryštálového cukru
- vanilín (voliteľné).
Inštrukcie
Krok 1
Varte cukrový sirup. Za týmto účelom dajte cukor do veľkého hrnca a pridajte do neho trochu vody. Varte sirup za stáleho miešania 3 - 5 minút.
Krok 2
Do sirupu nalejte mlieko. Pridajte vanilín. Všetko poriadne premiešajte. Znížte teplotu a výslednú hmotu povarte na požadovanú hrúbku a konzistenciu. Dajte pozor, aby sa vám kondenzované mlieko nespálilo.
Krok 3
Niektorí kuchári varia kondenzované mlieko vo „vodnom kúpeli“: zmiešajte ingrediencie, priveďte ich do varu pri strednom ohni a vložte nádobu s kondenzovaným mliekom do hrnca s vriacou vodou. Varte asi hodinu, nezabudnite občas premiešať.
