Nie všetky deti milujú rezne, ale fašírky sa jedia s radosťou. Je dôležité ich chutne uvariť, dať správne ingrediencie. Varenie tiež trvá určitý čas.
Je to nevyhnutné
- - 0,4 kg chudého bravčového a hovädzieho mäsa;
- - 2 kuracie vajcia;
- - 2 cibule;
- - 100 g vody;
- - 3 lyžice strúhanky a kyslej smotany;
- - zeleň, bobkové listy na vývar;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Najlepšie fašírky sa získavajú z dvoch druhov mäsa - bravčového a hovädzieho, ktoré sa berú v rovnakom pomere. Je lepšie nepoužívať hotové mleté mäso na varenie fašírok, pretože tam na špeciálnom vybavení nie je iba mäso, žily, ale niekedy sú kosti drvené.
Krok 2
Fašírky sú vyprážané, pečené, dusené. Varené možnosti sú vynikajúce pre kojenecké a diétne jedlá. Najskôr sa pripravujú fašírky.
Krok 3
Mäso, cibuľa prechádzajú dvakrát cez mlynček na mäso. Do mletého mäsa môžete vložiť 150 gramov bieleho chleba alebo strúhanky namočených v mlieku. Pridajú sa všetky prísady a hmota sa dobre premieša.
Krok 4
Pred dovarením môžeme fašírky trochu osmažiť na slnečnicovom oleji. Zároveň vytvoria chutnú kôrku. Tieto mäsové výrobky môžete namáčať priamo do tekutiny - vody alebo vývaru. Jednou z dôležitých podmienok na varenie je vloženie fašírok do vriacej vody. Ak ich dáte na chladné miesto, môžu sa rozpadnúť.
Krok 5
Aby boli mäsové guľky dobre uvarené, nie sú tvarované veľmi veľké - veľké asi ako orech. Teraz ich musíte po jednom vložiť do vriacej vody a urobiť malý oheň. Výsledná pena sa zhromažďuje z povrchu vývaru.
Krok 6
Masové guľky sa pravidelne miešajú lyžičkou, aby sa neprilepili na dno panvice. Po vyplávaní mäsových guličiek sa varia ešte 12 - 15 minút.
Krok 7
Do mletého mäsa môžete pred varením pridať varenú ryžu v pomere 2: 1, potom získate rôzne fašírky - „Ježkovia“. Hotové výrobky sú dobré s paradajkovou alebo kyslou smotanou omáčkou. Okamžite môžete variť fašírky v troche vody s prídavkom paradajkovej pasty alebo kyslej smotany.
