Čučoriedkový džem má bohatú chuť s miernou kyslosťou, ako aj príjemnú vôňu lesných plodov. Je veľmi prospešný vďaka vysokému obsahu vitamínov a aminokyselín. Chutný čučoriedkový džem, džem alebo marmeláda sa dá bez problémov uvariť aj doma.
Je to nevyhnutné
- Jelly Jam:
- - 7 pohárov čučoriedok;
- - 3 poháre vody;
- - 7 pohárov cukru.
- Čučoriedkový džem s citrónom:
- - 1 kg čučoriedok;
- - 400 g cukru;
- - 50 ml vody;
- - 0,5 čajovej lyžičky citrónovej šťavy.
- Čučoriedkový džem s medom:
- - 1 kg čučoriedok;
- - 1, 5 šálok tekutého medu;
- - 2 lyžice. lyžice tmavého rumu.
Inštrukcie
Krok 1
Čučoriedkový želé džem
Prejdite a bobule opláchnite, osušte ich posypaním uterákom. Prevaríme vodu, pridáme čučoriedky, opäť privedieme k varu a pridáme cukor. Zmes opäť povaríme a znížime teplotu. Džem povaríme 15 minút, za občasného miešania vareškou a odstredením.
Krok 2
Horúcu zmes nalejte do sterilizovaných nádob a zrolujte ich viečkami. Nádoby otočte, úplne vychladnite a potom odložte na chladné miesto. Ak plánujete uviaznutie čoskoro použiť, nemusíte ho zrolovať. Nádoby zakryte sklenenými alebo gumovými viečkami a uložte do chladničky.
Krok 3
Čučoriedkový džem s citrónom
Opláchnite a osušte čučoriedky. Pohár bobúľ rozdrvte drvením alebo rozomlejte v mixéri. Zmiešajte cukor s vodou a za stáleho miešania varte, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Pridajte bobuľové pyré, zmes priveďte do varu a povarte 5 minút. Celé čučoriedky nalejte do sirupu, premiešajte a nechajte 2-3 hodiny pôsobiť.
Krok 4
Nádobu s lekvárom postavíme na sporák, privedieme k varu a potom povaríme 20 - 25 minút, kým nezhustne. Pripravenosť produktu skontrolujte nakvapkaním džemu na tanierik. Na konci varenia pridajte citrónovú šťavu, dobre premiešajte a džem ochlaďte. Vložte ho do sterilizovaných nádob a zrolujte vrchnáky. Nádoby skladujte na chladnom mieste.
Krok 5
Čučoriedkový džem s medom
Prejdite a umyte čučoriedky a osušte ich na uteráku. Vložte bobule do smaltovanej nádoby - hrnca alebo umývadla. Čučoriedky zľahka roztlačíme, aby nechali odšťaviť. Nádobu položte na sporák, priveďte do varu a za mierneho miešania varte bobule. Postupne k nim pridajte med a potom prilejte rum. Džem by mal zhustnúť. Jeho pripravenosť skontrolujte tak, že trochu kvapnete na tanierik - hotový džem by sa nemal rozširovať.
Krok 6
Nalejte hotový výrobok do sterilizovaných nádob a zrolujte vrchnáky. Otočte poháre dnom hore, nechajte džem vychladnúť a potom ho odložte.
