Šprot je malá ryba z čeľade sleďovité, ktorá sa používa hlavne na konzervovanie. Nachádza sa vo vodách Baltského mora. Tento typ čeľade sleďa je užitočný počas tehotenstva. Obsahuje veľa stopových prvkov. Šprot obsahuje najmä veľa jódu. Ryby sú tiež vysoko stráviteľné bielkoviny. Na prevenciu osteoporózy sa odporúča jesť šprot. Obsahuje vápnik a fosfor. Je lepšie jesť šproty, ako každú rybu - so zeleninou. Je tiež užitočné jesť ryby na kardiovaskulárne choroby. Látky obsiahnuté v šprote spomaľujú rozvoj aterosklerózy.
Je to nevyhnutné
-
- šprota (1 kg);
- soľ (3 lyžice);
- čierne korenie (hrášok) - 4-5 ks;
- klinčeky (v púčikoch) - 4-5 ks;
- zázvor (zem; malá štipka);
- bobkový list (3-4 ks).
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite si pohár vody, ponorte do nej ryby a dobre ich opláchnite.
Krok 2
Šprota nakrájame. Odstráňte hlavu a vnútornosti.
Krok 3
Nakrájanú rybu opäť opláchnite. Nechajte vodu odtekať.
Krok 4
Vezmite korenie, potierajte ho nie veľmi najemno. Korenie zmiešame so soľou.
Krok 5
Šprotu posypeme moriacou zmesou. Šprotku zdola nahor premiešajte.
Krok 6
Vezmite smaltovanú misku a preneste do nej rybu.
Krok 7
Šprota prikryjeme tanierom. Na vrch položte ľahkú váhu. Odložíme na chvíľu do chladničky.
Krok 8
Uvareného soleného šprota vyberte po 12 hodinách. Ryba je pripravená!
