Fazuľa v pikantnej omáčke je vynikajúce a výživné jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje. Tieto fazule je možné použiť ako občerstvenie alebo prílohu.
Je to nevyhnutné
- - 1 polievková lyžica. červené fazule;
- - 1 paprika;
- - 0, 5 strukov feferónky;
- - 2 zrelé paradajky;
- - 1 mrkva;
- - 1 cibuľa;
- - 4 strúčiky cesnaku;
- - červená mletá paprika podľa vkusu;
- - koriander;
- - rastlinný olej na vyprážanie;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite suché červené fazule a podlejte pohárom vody, potom ich nechajte 1,5 hodiny napučať. Namočené fazule uvaríme na miernom ohni domäkka.
Krok 2
Papriku nakrájajte na malé kocky, cibuľu nakrájajte na tenké polkrúžky, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Paradajky zalejeme vriacou vodou a ošúpeme, olúpané paradajky spolu s feferónkami a cesnakom nasekáme v mixéri tak, aby vznikla tenká kaša.
Krok 3
Na hlbšej panvici rozohrejeme rastlinný olej, na ktorom orestujeme cibuľu, mrkvu a papriku. Nalejte paradajkovú hmotu do panvice, osoľte, posypte mletým korením a dobre premiešajte so zvyškom zeleniny. Potom pridajte varené fazule na panvicu. Misku udržujte v ohni ďalšie 3-4 minúty, potom posypte nasekaným koriandrom a podávajte fazuľu v horúcej omáčke na stole s bielym chlebom.
