Fazuľa je veľmi bohatá na vitamíny skupiny B, ktoré predlžujú mladosť, zvyšujú imunitu a zlepšujú fungovanie nervového systému. Červené fazule sú obzvlášť bohaté na železo a síru, ktoré sú nevyhnutné pri ochoreniach priedušiek. Biela dodáva telu draslík, meď, zinok. Štúdie preukázali, že podporuje chudnutie blokovaním štiepenia škrobu na cukor. Na rozdiel od červenej má jemnejšiu chuť.
Je to nevyhnutné
-
- Pre červené fazule: cibuľa
- paradajka
- chmeľ-suneli
- koriander
- soľ.
- Pre biele fazule: cibuľa
- paradajka (najlepšie čerstvé paradajky)
- zmes mletej papriky
- zeler
- mrkva.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite červené alebo biele fazule a namočte ich do vody na 1-1,5 hodiny. Po uplynutí tejto doby vodu sceďte, naplňte ju čerstvou, soľou a povarte. Po zovretí vody oheň zmiernime. Varíme asi dve hodiny.
Krok 2
Pre červené fazule: Nakrájajte cibuľu a poduste na oleji. Pre biele fazuľky: to isté, len k cibuli pridajte nakrájanú mrkvu. Pridajte paradajku k restovaniu a pokračujte v smažení 2 minúty. Potom pridajte korenie: na červené fazule - chmeľ suneli, na biele fazule - zmes mletej papriky.
Krok 3
Pomocou štrbinovej lyžice vyberte fazuľu z panvice a preložte do panvice na pečenie. Pridajte trochu vývaru, v ktorom sa varila fazuľa. Dusíme na miernom ohni 10 minút. Červené fazule ochutíme koriandrom a biele fazule zelerom. Môže sa podávať ako príloha aj ako samostatné jedlo. Vynikajúce! Dobrú chuť!
