Ak potrebujete niečo veľmi rýchlo uvariť ako dezert, ideálnym receptom by bolo aromatické čerešňové želé. Pre tento prípad je dobré mať v mrazničke vždy balíček odkôstkovaných mrazených čerešní. Čerstvé čerešne sú tiež v poriadku, ale bude si ich treba vopred pripraviť. Množstvo cukru a škrobu sa vyberá individuálne, v závislosti od preferencií - viac či menej sladké, viac či menej husté.
Je to nevyhnutné
- Pre 6 porcií:
- - 300 gramov mrazených višní bez kôstok alebo 500 gramov čerstvých;
- - 6 pohárov vody;
- - 2-4 lyžice zemiakového škrobu;
- - 8-10 lyžíc cukru;
- - vrecko s vanilkovým cukrom - voliteľné;
- - šľahačka v rozprašovači na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte päť pohárov vody do hrnca, priveďte do varu, pridajte cukor a podľa želania vanilkový cukor, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Krok 2
Nalejte mrazené čerešne do vriacej sladkej vody; ak je čerešňa čerstvá, musí sa najskôr umyť, vysušiť a vykôstkovať. Privedieme k varu a dusíme na miernom ohni 5 minút.
Krok 3
Kým sa čerešne varia, nalejte do malej naberačky škrob, zalejte pohárom studenej prevarenej vody a poriadne premiešajte, kým sa hrudky úplne nerozpustia. Túto zmes pomaly, za stáleho miešania, nalejte do hrnca s čerešňami. Želé privedieme do varu (ale nevaríme!) A ihneď odstavíme zo sporáka. Zakryte a ochlaďte.
Krok 4
Nalejte želé do misiek alebo pohárov, ozdobte šľahačkou z plechovky alebo posypte povrch želé kryštálovým cukrom.
