Chrumkavá, pikantná nakladaná kapusta je skvelým predjedlom, ktoré sa dá podávať k mäsu, ale aj k vareným alebo vyprážaným zemiakom. Je pripravený veľmi rýchlo, ale, bohužiaľ, rovnako rýchlo zmizne zo stola!
Je to nevyhnutné
- 150 ml teplej prevarenej vody;
- 1 kg kapusty (biela kapusta);
- 1 bulharský korenie;
- 1 chilli pod;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 mrkva (voliteľné)
- 2 lyžice stolový ocot (6%);
- 70 ml slnečnicového oleja;
- 1 polievková lyžica Sahara;
- 1 lyžička soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite a osušte kapustu, papriky a očistenú mrkvu. V tomto recepte nie je potrebné používať mrkvu, ale korenie je nenahraditeľnou prísadou.
Krok 2
Kapustu a papriky nakrájame na veľké kúsky a dáme do veľkej misy.
Krok 3
Nakrájajte čili a cesnak veľmi najemno a pridajte do kapusty a papriky.
Krok 4
Ak používate mrkvu, nakrájajte ju na prúžky a pridajte k zvyšku zeleniny.
Krok 5
Pridajte soľ, cukor, slnečnicový olej. Dobre premiešajte a zeleninu rozdrvte rukami.
Krok 6
Prilejeme ocot a vodu. Všetko premiešame a vyskúšame. Možno budete musieť pridať cukor, soľ alebo ocot. Možno si myslíte, že je octu príliš veľa, ale majte na pamäti, že ho kapusta absorbuje a hotové občerstvenie bude mať menej intenzívnu chuť.
Krok 7
Rukou pevne stlačte kapustu a položte na ňu rovný tanier. Na tanier dajte litrovú nádobu s vodou.
Vložte kapustu do chladničky na najmenej 3 hodiny, alebo lepšie na 6. Čím dlhšie je občerstvenie uložené v chladničke, tým je chutnejšie. Môže sa konzumovať okamžite, pretože z 1 kilogramu kapusty sa ukáže veľmi malé občerstvenie. Ale ak vezmete viac prísad, potom môžete hotovú kapustu vložiť do pohárov a uložiť do chladničky.
