Predstavujeme vám možnosť win-win chutného varenia kapusty na zimný stôl. Recept bol testovaný niekoľkými generáciami. V našej rodine ho používame už viac ako 10 rokov. Prababička ako prvá začala s varením kapusty týmto spôsobom a odvtedy čoraz viac príbuzných dáva prednosť príprave kapusty práve týmto spôsobom. Ukazuje sa to rýchlo, jednoducho a veľmi chutne. Týmto spôsobom sa navyše dá zbierať kapusta aj v zime a na jar.
Je to nevyhnutné
- Produkty:
- • Biela kapusta –2 kg
- • Cesnak - 4 klinčeky
- • Mrkva - 3-4 kusy (podľa chuti)
- Na marinádu:
- • 1 liter vody
- • 2 lyžice. l sol
- • 1 polievková lyžica. kryštálový cukor
- • 0,5 šálky rastlinného oleja (bez zápachu, rafinovaný)
- • 1 šálka 9% octu
- Pokrmy:
- • Pan
- • Sklenené dózy
Inštrukcie
Krok 1
Varenie kapusty je veľmi rýchle. Vďaka tomu sa recept nielen zakorenil, ale stal sa obľúbeným aj v našej veľkej rodine, pretože každá žena v domácnosti chce svoju rodinu nakŕmiť rýchlo a zároveň chutne. Najprv si teda musíte pripraviť zeleninu. Za týmto účelom je biela kapusta očistená od horných listov, stopka je nakrájaná a nakrájaná na kúsky. Strúčiky cesnaku sú olúpané z filmov a nakrájané na plátky (plátky). Olúpte a mrkvu rozotrite na strednom strúhadle.
Krok 2
Ďalej musíte pripraviť marinádu. Za týmto účelom sa odmerané množstvo vody naleje do hrnca, naleje sa potrebné množstvo cukru, pridá sa soľ. Dôkladne premiešajte, aby sa kryštály cukru a soli začali rozpúšťať. Potom sa do marinády pridá rastlinný olej a ocot.
Krok 3
Výslednú zmes dajte na oheň. Len čo marináda zovrie, oheň sa vypne a zelenina sa naleje do hrnca s vriacou, horúcou marinádou. Na zeleninu sa umiestni obrátený pokrievka alebo tanier a utlačí sa.
Krok 4
Zelná by sa mala nakladať 1 deň pri izbovej teplote. Ak to chcete urobiť, môžete to nechať priamo na stole. Po 24 hodinách sa kapusta odošle do chladničky na uskladnenie. Môže byť navyše zabalený v sklenených nádobách spolu so soľankou.
