Kapusta patrí medzi bežné a cenovo dostupné jedlá. Existuje obrovské množstvo receptov na varenie kapustových jedál. Nakladaná kapusta je dobrá ako predjedlo a vynikajúci doplnok k mäsu. Nie je ťažké ho uvariť a bude to trvať trochu času.
Je to nevyhnutné
- • kapusta - 1 ks,
- • mrkva - 2 ks,
- • cesnak - 3 strúčiky,
- • feferónka - 1 ks,
- • bobkový list - 3-4 ks,
- • karafiát - 6 ks,
- • korenie - 10 ks,
- • kôprové semená - 0,5 lyžice,
- • marináda:
- • pitná voda - 1,5 l,
- • ocot - 1 polievková lyžica. (6%),
- • rastlinný olej - 1 polievková lyžica.,
- • soľ - 4 lyžice,
- • kryštálový cukor - 9 lyžice.
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte vidličky na kapustu na hranaté kúsky, alebo ako sa vám páči, hlavná vec nie je malá.
Krok 2
Mrkvu umyjeme a nakrájame na tenké kotúče. Olúpte cesnak, rozdrvte ho plochou stranou noža, nakrájajte nadrobno. Hořké korenie nasekajte čo najmenšie.
Krok 3
Vložte varenú kapustu, mrkvu, cesnak do jednej nádoby. Pridajte bobkové listy, kôprové semiačka, klinčeky a korenie.
Všetko dobre premiešajte.
Krok 4
Ďalej si pripravte kapustovú marinádu. Za týmto účelom nalejte hrniec s vodou, pridajte rastlinný olej a ocot. Potom cukor a soľ, priveďte výslednú kompozíciu do varu.
Krok 5
Horúcu marinádu zalejeme kapustou. Nechajte stáť tri dni pri izbovej teplote.
Krok 6
Keď je kapusta hotová, môžete ju rozdeliť do zaváracích pohárov. Nakladanú kapustu je vhodné skladovať v chladničke.
