Je pekné podávať si na dovolenku domáci likér a vychutnať si jeho vôňu a chuť. Aby výsledok splnil očakávania, je potrebné tento nápoj pripraviť správne. Potom je zaručená vynikajúca chuť.
Vykôstkovaný francúzsky likér
Lepšie odstráňte kôstky z čerešní. Existuje názor, že triesloviny, ktoré obsahujú, môžu byť zdraviu škodlivé. Každý, kto tomu neverí, chce rýchlo pripraviť hlavnú ingredienciu nápoja, nemusí odstrániť kosti.
Ostatní to ľahko urobia pomocou zatváracieho špendlíka. Tenkým koncom prepichnite dužinu čerešne, vyberte jamu a vytiahnite ju. Takto si musíte pripraviť čerešne na výrobu francúzskeho likéru. Potrebujeme nasledujúce položky:
- 1 kg čerešní;
- 500 g cukru;
- podľa chuti: škorica, citrón a pomarančová kôra;
- 400 g vodky.
Z čerešní sa odstránia semená a ponechajú sa stonky dlhé 1 cm. Ďalej musíte pripraviť sklenené nádoby, sterilizovať ich, vložiť čerešne a vložiť horúce nádoby do vriacej vody na 5 minút. Vodka sa naleje do vychladených konzerv, podľa chuti sa pridá korenie a cukor.
Podľa chuti môžete pridať trochu viac alebo menej cukru. Banky musia byť pevne uzavreté skrutkovanými železnými viečkami a odstránené na 3 mesiace na tmavom mieste. Potom je hotový nápoj pripravený na pitie.
Nalievanie „Pečenej čerešne“
Nasledujúci recept je vhodný pre tých, ktorí majú pivnicu a kachle. Aj keď tam nie sú, stále si môžete pripraviť likér s názvom „Pečená čerešňa“. Čerešne sa položia na dosku a vložia do teplej rúry. Za týmto účelom môžete rúru vyhriať na 80 ° C, vypnúť ju a vložiť bobule dovnútra na plech pokrytý papierom na pečenie.
Čerešne by mali byť mierne pokrčené, ale nemali by vyschnúť. Fľaša je naplnená takmer po vrch ochladeným bobuľovým ovocím a nalieva sa vodka tak, aby pokryla všetky čerešne. Teraz je nádoba odstránená do studenej pivnice na 12 dní.
Ak takáto miestnosť nie je, urobte si z višní likér z fliaš a vložte ich do chladničky. Ale to nie je všetko. Po uplynutí tejto doby sa všetka tekutina vypustí, ale nie vypije, ale odstráni sa na chladnom mieste. Do bobúľ sa naleje nová časť vodky.
Po 2 týždňoch sa tiež naleje do inej nádoby. Tretíkrát je fľaša naplnená vodkou a nechá sa stáť 7 týždňov. Tento višňový likér scedíme, zmiešame s predchádzajúcimi dvoma, podľa chuti dochutíme cukrom a odložíme na chladné miesto. Po 2 týždňoch je čas vyskúšať výsledky svojej práce.
Nalievanie bez vodky
Môžete si vyrobiť likér bez vodky. Za týmto účelom sa zo zrelých čerešní odstránia kôstky, bobule sa umiestnia do nádoby, obloženej cukrom. Na vrch nádoby sa navlečú gumené lekárske rukavice s akýmkoľvek prepichnutým prstom.
Dóza je umiestnená na slnečnom parapete. Po 2 týždňoch sa kvapalina prefiltruje cez niekoľko vrstiev gázy. Teraz ju môžete fľaškovať, vložiť do chladničky a o mesiac je čerešňová ambrosia hotová.
