Cesto na knedle by sa malo dobre a tenko vyvaľkať, byť elastické a tvarované. V hotovej forme by cesto počas varenia nemalo veľmi napučiavať a malo by byť jemné a jemné chuti. Existuje niekoľko receptov na prípravu cesta na knedle. Cesto je možné miesiť s mliekom. Z receptúry možno vylúčiť aj vajcia. Rastlinný olej, ktorý sa pridá pri príprave cesta, dodá cestu jeho pružnosť.
Je to nevyhnutné
-
- 3 šálky pšeničnej múky
- 1 čajová lyžička rastlinného oleja
- 1 vajce
- 1 lyžička soli
- 1 pohár vody
Inštrukcie
Krok 1
Preosiať múku.
Krok 2
Vajíčko zľahka rozšľahajte.
Krok 3
Múku na stole vo vode formujte na tobogány s priehlbinou v strede.
Krok 4
Do otvoru nalejeme vajíčko, vodu a olej, osolíme.
Krok 5
Od okrajov pridáme múku a vypracujeme cesto.
Krok 6
Podľa potreby pridáme múku.
Krok 7
Cesto vypracujte do plastickej hmoty.
Krok 8
Hotové cesto sformujte do žemle, zakryte potravinovou fóliou a nechajte pôsobiť 30 minút.
