Krevety čierneho tigra sú už dlho obľúbené u znalcov morských plodov. Vďaka ich obrovským rozmerom, neobvyklej chuti a vysokému obsahu zdravých bielkovín je ich varenie a konzumácia potešením.
Je to nevyhnutné
-
- krevety čierneho tigra - 500 g;
- maslo - 150 g;
- omáčka zo sójového cesnaku - 100 ml;
- citrón;
- vápno;
- olivy - 100 g;
- cukor a soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Krevety z čiernych tigrov môžete variť najbežnejším spôsobom tak, že ich uvaríte v osolenej vode, pridáte korenie a posypete citrónom. Ale tieto morské plody chutia najlepšie, keď sú vyprážané.
Krok 2
Ak ste si kúpili mrazené krevety, musíte ich pred varením úplne rozmraziť. Za týmto účelom vložte krevety do studenej vody bez vybratia z vrecka alebo ich jednoducho nechajte v tanieri na spodnej poličke chladničky. Potom ich opláchnite od nečistôt.
Krok 3
Jemne odlúpnite škrupinu kreviet bez toho, aby ste sa jej dotkli na chvoste. Potom ich vložíme do hlbokej misy, navrch dáme omáčku zo sójového cesnaku, osolíme, prikryjeme a necháme 1 hodinu v chladničke. Upozorňujeme, že omáčka už obsahuje soľ.
Krok 4
Po uplynutí tejto doby rozpustite maslo na dobre kalcinovanej panvici a potom do neho vložte krevety, ktoré ich vyberiete zo sójovej omáčky. Grilujte ich na prudkom ohni asi 2 minúty z každej strany.
Krok 5
Potom pokvapkajte morské plody citrónovou šťavou, panvicu prikryte pokrievkou, znížte teplotu a duste ďalšie 2 minúty.
Krok 6
Potom na tanier položte pripravené tigrie krevety, ktoré po okrajoch ozdobte limetkovými klinmi, petržlenovými vetvičkami a olivami. Na vrch ich polejte zvyšnou omáčkou.
Krok 7
Menej výživné jedlo z čiernych tigrích kreviet možno získať ich varením v rúre. Za týmto účelom marinujte krevety v sójovej cesnakovej omáčke s trochou cukru a dajte ich na 1 hodinu do chladničky.
Krok 8
Potom ich vložte na špízy a potom ich vložte na 10 minút do rúry predhriatej na teplotu 200 stupňov.
Krok 9
Vyberte z rúry, vložte na misu a podávajte ako teplé občerstvenie so studeným bielym vínom.
