Najbežnejšie raňajky sú tvarohové koláče. A chutné, zdravé a krásne. Ale, bohužiaľ, nie vždy dopadnú ideálne.
Ak chcete získať perfektné tvarohové koláče, musíte vymeniť jednu známu ingredienciu.
Potrebujeme teda:
- tvaroh (obsah tuku podľa chuti) - 500 gr.
- krupica - 6 lyžice. l.
- vajíčko - 2 ks
- cukor - 2 lyžice. l.
- prášok do pečiva - 0,25 lyžičky.
- soľ a vanilín podľa chuti.
Tvaroh s vajcom a cukrom urobíme pomocou mixéra monotónnu hmotu.
Osolíme, pridáme prášok do pečiva a krupicu.
Podľa chuti môžete pridať štipku vanilínu.
Milovníci kulinárskych špecialít môžu tiež pridať mrazené alebo čerstvé malé bobule.
A teraz musí príprava na syrniki stáť pri izbovej teplote najmenej pol hodiny.
Tento krok je nevyhnutný na to, aby krupica správne napučala a absorbovala prebytočnú tekutinu.
Vyformujeme tvarohové koláče, podľa želania ich stočíme do múky alebo krupice.
Smažte z oboch strán, až kým nebude chutná zlatohnedá kôra.
Jednoduché a rýchle!
Takto pripravené tvarohové koláče sú jemné, vzdušné a vôbec sa nepodobajú na palacinky, na rozdiel od ich náprotivkov uvarených na múke.
Krupica perfektne absorbuje prebytočnú tekutinu a pomáha tvarohovým palacinkám udržať si tvar bez narušenia štruktúry.
