Tvarohové koláče sú chutné a zdravé jedlo, ktoré miluje veľa dospelých i detí. Jedlo sa skladá iba z niekoľkých ingrediencií, ale nie každému sa podarí prvýkrát pripraviť nadýchané a mäkké tvarohové koláče. Správne proporcie môžu zabezpečiť prípravu dokonalých tvarohových koláčov už za 20 minút.
Tvarohové koláče sú chutné a zdravé jedlo, ale nie každému sa v ňom darí. Ženy v domácnosti sú často rozrušené, pretože tvarohové koláče sú príliš tvrdé, rozpadajú sa alebo horia. Existuje ale jeden univerzálny recept, ktorý zaručuje prípravu dokonalých vzdušných tvarohových koláčov, ktoré sa doslova roztopia v ústach.
Hlavné tajomstvo tohto receptu spočíva v správnom pomere. Ideálne je, ak má kuchyňa špeciálnu váhu, potom sa tvarohové koláče ukážu v 100% prípadov. Ak nie sú žiadne váhy, môžete ako odmerku použiť polievkovú lyžicu. V jednej polievkovej lyžici:
- 30 g múky.
- 25 g kyslej smotany.
To sú všetky ingrediencie, ktoré bude treba zvážiť. Na prípravu 10-12 sviežich tvarohových koláčov zalievajúcich ústa budete potrebovať:
- 0,5 kg tvarohu (môžete si vziať akýkoľvek obsah tuku);
- 0, 150 kg múky (a trochu na vykostenie, ak je to potrebné, môžete použiť ryžu alebo inú múku);
- 60 g kyslej smotany (na obsahu tuku nezáleží);
- slnečnicový olej na vyprážanie;
- cukor podľa chuti.
Z tohto množstva produktov sa získajú kompletné raňajky pre dvojčlennú rodinu a dieťa. Vo vnútri môžete pridať kúsky čokolády, banán, marshmallow, kandizované ovocie alebo čokoľvek iné podľa chuti.
Proces varenia je veľmi jednoduchý:
- Nalejte tvaroh do misy. Ak je príliš tekutý, potom by mal byť vytlačený, inak sa syrniki môžu začať rozpadávať.
- Do tvarohu pridajte múku a kyslú smotanu, cukor podľa chuti, poriadne premiešajte, kým sa zmes nestane homogénnou bez hrudiek.
- Zmes dochutíme vanilkou a škoricou, ak je to žiaduce.
- Nalejte malé množstvo múky do samostatného taniera.
- Tvarohové koláče sformujte z malých podložiek, položte ich na stôl alebo na dosku na krájanie.
- Na panvici rozohrejeme slnečnicový olej.
- Vložte tvarohové koláče do panvice a smažte ich na strednom ohni 2 - 3 minúty do zlatista.
- Pripravené tvarohové koláče dáme na tanier pokrytý obrúskom (aby sa prebytočný olej vstrebal.
Miska môže byť ozdobená marmeládou a lístkom mäty a podávaná.
Pre tých, ktorí nespoznávajú vyprážané jedlá a držia sa správnej stravy, existuje alternatívny recept. Prvé tri kroky sú totožné s pôvodným receptom, líšia sa však nasledujúce:
- Rúru predhrejeme na 175 stupňov.
- Plech prikryjeme papierom na pečenie a potrieme trochou rastlinného oleja alebo masla.
- Vložte tvarohové koláče na plech.
- Vložte do rúry na pečenie na 20 - 25 minút (v tomto prípade by sa mali tvarohové koláče po 10 - 15 minútach obrátiť).
V tejto verzii sa tvarohové koláče ukazujú tiež ako veľmi šťavnaté, jemné a vzdušné, ale menej kalorické a bez prebytočnej múky, pretože pred pečením nie je vôbec potrebné ich rolovať.
Tvarohové koláče nie sú také náročné na prípravu, ako sa na prvý pohľad zdá. Toto chutné a zdravé jedlo môže variť každý, hlavnou vecou je dodržiavať proporcie.
