Iba vlastnoručne vyrobený koláč môže urobiť radosť skutočnému labužníkovi. Po prvé, môžete si byť istí vo všetky ingrediencie, v ich užitočnosť a sviežosť. Po druhé, domáce koláče sa pripravujú tak, aby vydržali, s veľkým množstvom smotany a ďalších lahodných prísad! Najobľúbenejším koláčom v našej rodine je „Napoleon“s vareným kondenzovaným mliekom.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 250 g kyslej smotany
- - 250 g masla
- - 2,5 šálky múky
- Pre krém:
- - 2 plechovky vareného kondenzovaného mlieka
- - balíček masla
Inštrukcie
Krok 1
Varenie cesta. Za týmto účelom nakrájajte maslo na malé kúsky, pridajte múku a dôkladne premiešajte. Je vhodné to robiť rukami, kvôli múke sa olej nelepí. Olej nie je potrebné zohrievať, musí byť chladný. Potom, čo sme dostali drobivú hmotu, pridajte kyslú smotanu a po vytvorení hrudky hotového cesta ju odošlite na hodinu do chladničky.
Krok 2
Prejdeme k priamej príprave koláča „Napoleon s kondenzovaným mliekom“. Cesto rozdelíme na 16 rovnakých kúskov, prvé rozvaľkáme v tenkej vrstve a odošleme do rúry na 250 stupňov, kým nevznikne červenkastá farba. Zvyšok kúskov posielame na uskladnenie v chladničke. Jeden po druhom vyberieme z chladničky kúsok cesta a pred priamym vložením do rúry ho vyvaľkáme.
Krok 3
Zostáva pripraviť krém na koláč: zmiešajte varené kondenzované mlieko s maslom pomocou mixéra. Upečené koláče namažte, na posledný koláč položte tanier s vhodným priemerom, aby sa na neho zatlačilo a pokožka sa tesne pritlačila k sebe. Ďalej nôž krájajte po obvode plechu a použite drobky, ktoré sa javia ako ozdoba. Výroba Napoleona s kondenzovaným mliečnym koláčom vám bude trvať asi 3 hodiny, ale jeho chuť si bude pamätať oveľa dlhšie!
