Špagety s omáčkou sú tradičné talianske jedlá. Špagety sa ľahko varia, ale pridanie vynikajúcej omáčky vám zaistí vynikajúce jedlo. Ukážeme vám, ako sa vyrába špagetová bolonská omáčka - omáčka z mäsa a paradajok.
Je to nevyhnutné
-
- 450 g mletého hovädzieho mäsa;
- 75 g slaniny;
- 2 cibule;
- 225 g konzervovaných paradajok;
- 1 polievková lyžica. lyžica paradajkového pretlaku;
- 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja;
- 1 strúčik cesnaku;
- Štipka bazalky;
- Soľ a korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte a nakrájajte cesnak. Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu. Kôru nakrájame na slaninu a nakrájame ju na malé kúsky. Vezmite veľkú panvicu a zohrejte v nej olej. Cibuľu a cesnak zľahka podusíme do mäkka. Pridajte slaninu a potom mleté mäso. Vidličkou uvoľnite mleté mäso a rovnomerne ho rozložte po panvici. Varíme, kým nie je všetko mleté mäso hnedé. Miešajte a mleté mäso otočte, aby rovnomerne zhnedlo.
Krok 2
Do zmesi pridáme paradajky v konzerve, paradajkový pretlak, bazalku, soľ a korenie. Všetko dobre premiešajte. Panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme 20 minút. Omáčka je hotová.
Nalejte uvarené špagety s bolonskou omáčkou, premiešajte. Špagety posypeme strúhaným syrom. Podávame so zeleným šalátom.
