Kedysi, ešte v sovietskych časoch, bol v odbornej literatúre o rodinnej psychológii popísaný prípad z praxe rodinného psychoterapeuta. Novomanželia sa neustále dohadovali, ako uvariť párky. Jeden z manželov uviedol, že je potrebné pred varením odstrániť celofánový film, a druhý preto tvrdil, že je potrebné varenie vo filme, aby sa klobása nevarila. Konfrontácia dospela do bodu, že sa obrátili na psychológa. Ani to však nepomohlo - po troch mesiacoch spoločného života a búrlivých hádok o párkoch sa pár rozišiel.
Je to nevyhnutné
-
- klobásy
- voda alebo paradajková šťava
Inštrukcie
Krok 1
Prvá možnosť na varenie klobás. Z párkov odstráňte celofánový obal. Ak sú párky v prírodnom obale, nie je potrebné ich vyberať.
Aby sa klobásy bez filmu počas varenia stále zaručene neroztrhli a nevarili, môžete tenkou ihlou urobiť niekoľko prepichnutí.
Krok 2
Klobásy vložte do hrnca, zalejte studenou vodou tak, aby ich voda pokrývala asi o 1-3 centimetre. Pre jasnejšiu chuť môžete klobásy naliať nie vodou, ale paradajkovou šťavou - potom získajú veľmi korenistú, takmer vynikajúcu chuť. Nádobu postavte na stredné teplo a priveďte do varu. Keď voda (alebo džús) zovrie, nechajte párky ešte 2 - 3 minúty povariť, nie viac - inak sa uvaria a stratia chuť. Klobásy ihneď po skončení varenia vyberte z vody (paradajková šťava).
Krok 3
Podobne si môžete pripraviť párky v mikrovlnnej rúre. Iba s jedným rozdielom - párky musíte plniť vriacou vodou, nie studenou. Varte ich na maximálny výkon 3 minúty.
Krok 4
Druhá možnosť na varenie klobás.
Klobásy olúpané z filmu vložte do dvojitého kotla alebo na špeciálny drôtený stojan do parnej panvice. Klobásy dusíme v pare asi 10 minút. Tieto klobásy sú veľmi jemné a šťavnaté.
Krok 5
Tretia možnosť je najjednoduchšia.
Klobásy s odstráneným celofánovým filmom stačí vložiť na 3 minúty do mikrovlnnej rúry zapnutej na najmenší výkon. Poctivo musím povedať, že takto pripravenú varenú alebo vyprážanú klobásu si nikto nevezme.
