Ostal vám džem a neviete, kam ho dať? Fermentovaný a starý džem sa zvyčajne vyhodí, ale môžeme mu dať druhý život. Samozrejme, že to nemusíte jesť, ale je celkom možné vyrobiť si domáce víno pre radosť hostí a blízkych. Existuje navyše univerzálny recept, pomocou ktorého môžete ľahko pripraviť víno z kvaseného džemu.
Je to nevyhnutné
- - kvasený alebo starý džem - 1,5 kg,
- -cukor - 1 polievková lyžica
- - prevarená voda - 1,5 l,
- - hrozienka - 1 polievková lyžica. lyžica.
Inštrukcie
Krok 1
Džem a polovicu cukru dáme do sklenenej nádoby na 3 - 5 litrov, zalejeme ju teplou prevarenou vodou, dobre premiešame.
Krok 2
Na nádobu namontujeme vodné tesnenie. Ak nie je vodný uzáver, môžete použiť ľudovú metódu - na nádobu položte obyčajnú gumovú rukavicu. Zmes necháme dva týždne kysnúť. Zmes premiešajte v nádobe každé dva dni.
Krok 3
Po dvoch týždňoch mladinu prefiltrujte cez dve vrstvy gázy. Zvyšný cukor pridajte do prepasírovanej mladiny, nalejte do fľaše a odložte na dva mesiace na tmavé chladné miesto.
Krok 4
Každý týždeň vykonávame postup na odstránenie kvapaliny zo sedimentu. Aby sme to dosiahli, vezmeme tenkú hadicu alebo hadičku a pomocou nej opatrne nalievame tekutinu z jednej nádoby do druhej. Pri transfúzii sa uistite, či sa tuba nedotýka dna.
Krok 5
Po dvoch mesiacoch nalejeme víno do čistých suchých fliaš, ktoré pevne uzavrieme. Ak je to žiaduce, každý korok navlhčíme vínom - tento postup znižuje riziko, že sa do fľaše dostane kyslík. Víno je potrebné skladovať vo fľašiach v ľahu.
