Kissel je aromatický a chutný nápoj vyrobený z ovocného alebo bobuľového džúsu a škrobu. Existuje niekoľko spôsobov, ako si ho pripraviť doma. Môžete si kúpiť hotový prášok a uvariť želé, podľa pokynov na obale. Ale príprava nápoja z čerstvých bobúľ, napríklad z brusníc, bude chutnejšia a zdravšia. Toto želé je bohaté na vitamín C a je veľmi užitočné.
Je to nevyhnutné
- - 50 g čerstvých brusníc;
- - 2 lyžičky škrob;
- - 3 lyžice. Sahara;
- - 250 g vody.
Inštrukcie
Krok 1
Vytriedte brusnice. Za týmto účelom odstráňte všetky zvyšky: vetvičky, listy, zhnité bobule, hmyz, steblá trávy atď. Potom dobre opláchnite pod studenou tečúcou vodou vložením brusníc do sitka alebo cedníku. Počkajte, kým voda odtečie, a nalejte brusnice do misy. Bobule rozdrvte vidličkou alebo lyžičkou, vypustenú šťavu odlejte do inej nádoby. Brusnicovú dužinu preložíme do hrnca, podlejeme horúcou vodou a po uvarení 5 minút povaríme.
Krok 2
Panvicu odstavíme z ohňa, obsah mierne ochladíme a prepasírujeme cez sitko. Spojte brusnicový vývar a predtým vytlačenú čistú šťavu, pridajte cukor a dajte zapáliť. Privedieme k varu a odstavíme z ohňa.
Krok 3
Škrob rozpustíme v troche vody a potom ho za stáleho miešania tenkým prúdom vlejeme do horúcej šťavy, aby sa nevytvorili hrudky. Hrniec opäť položte na sporák a priveďte obsah k varu. Kissel je pripravený.
Krok 4
Môžete to urobiť aj inak. Najskôr vytlačte šťavu a dajte do chladničky. Brusnicové výlisky zalejeme vodou a povaríme, potom precedíme, pridáme cukor a opäť zapálime. Škrob rozpustíme v troche vody a zalejeme tenkým prúdom do uvareného brusnicového vývaru. Nezabudnite pri tom miešať, aby sa zabránilo zhlukovaniu. Vyberte želé zo sporáka a mierne ochlaďte. Nakoniec zalejeme brusnicovým džúsom a premiešame. Táto verzia prípravy želé maximálne zachováva vitamín C, ktorý je taký bohatý na brusnice.
Krok 5
Kissel sa môže podávať teplý alebo úplne vychladnutý. V druhom prípade môžete jeho povrch ozdobiť šľahačkou a jahodami alebo malinami.
