Tartinki - jemné pečivo z lístkového cesta, doplnené ovocím a bobuľami. Ľahké koláče sa pripravujú bez mastnej smotany, takže pochúťka je vhodná pre tých, ktorí sledujú postavu. Jeden koláč obsahuje 248 kcal. Tartiny z brusníc a jabĺk potešia kombináciou jasnej kyslosti so sladkosťou a ľahkosťou cesta. Berieme hotové mrazené lístkové cesto, takže príprava si vyžaduje minimálne úsilie a kulinárske schopnosti.
Je to nevyhnutné
- Pre 12 obrázkov:
- - mrazené lístkové cesto - 2 listy (z obalu s hmotnosťou asi 360 g)
- - brusnicová omáčka - ¾ plechovky (asi 300 g)
- - jablká odrody "Gala" - 2 kusy strednej veľkosti
- - surové kuracie vajce - 1 kus (veľké)
- - kryštálový cukor - ¼ šálky (asi 60 ml)
- - marhuľový džem - 1/4 plechovky (asi 100 g)
- -čista voda - 2 lyžice
- -2 plechy na pečenie
- -2 listy pergamenového papiera
- - štetec na pečivo
- Na zdobenie koláčov:
- -šľahačka
- -čerstvé bobule brusníc, malín, černíc
Inštrukcie
Krok 1
Pred mrazením vyberte z mrazničky 2 pláty lístkového cesta. Umyte 2 jablká a jadierka so zrnami a chvostmi. Dužinu nakrájame spolu so šupkou na tenké plátky.
Vajíčko rozbite do misky a zľahka rozšľahajte.
Rúru predhrejte na 200 ° C. Plechy na pečenie vystelieme listami pergamenového papiera.
Krok 2
2 pláty rozmrazeného lístkového cesta nakrájajte na 12 štvorcov so stranou asi 7 cm. Po okrajoch urobte hranicu 1 - 1,3 cm. Na povrch tartini rozotrite brusnicovú omáčku bez toho, aby ste sa hrany dotkli. Na každý tartín položte 1 lyžicu omáčky. Na vrch poukladáme 3-4 plátky jablka. Pomocou štetca na cesto potrieme okraje tartinov rozšľahaným vajíčkom. Všetky koláče posypeme kryštálovým cukrom.
Krok 3
Kúsky ukladajte na plechy na pečenie s pergamenovým papierom a vložte do rúry na pečenie. Doba varenia je 23-25 minút. V polovici semestra vymeňte horný a dolný plech na pečenie. Tartinky sú hotové, keď povrch cesta nadobudne zlatohnedú farbu a koláče sa mierne zväčšia.
Krok 4
Pripravte sladký dresing: Do čistej misky vmiešajte 100 g marhuľového džemu a 2 lyžice čistej vody. Dajte na stredné teplo a za občasného miešania povarte, kým džem nie je jemný (asi 1 minútu). Hotovú zmes natrieme pomocou cukrárskeho štetca na hotové tartíny.
Podávame teplé alebo chladené. Ozdobte čerstvými brusnicami, malinami, černicami alebo šľahačkou (asi 1 polievková lyžica na porciu).
