Koláče vždy boli a budú obľúbenou pochúťkou všetkých Rusov, najmä ak sú pripravené vlastnými rukami a pre celú rodinu. Nezastupiteľné sú aj ako teplé predjedlo na sviatočný stôl. Dobre upečené koláče predvádzajú vynikajúci talent na upratovanie. Môžu byť tiež užitočné ako ruské rýchle občerstvenie. Môžu byť príjemnou pripomienkou domáceho pohodlia v práci.
Je to nevyhnutné
- - 600 g múky
- - 3 ks vajcia
- - 3 lyžice rastlinného oleja
- - cukor, soľ podľa chuti
- - 5 lyžíc vody
- Na plnenie:
- - 600 g zemiakov
- - 2 ks vajcia
- - 5 lyžíc mlieka
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr dajte plnku na pečenie koláčov, na to zalejte zemiaky vodou a dajte ich zovrieť do slanej vody. Aby to trvalo trochu času, nakrájajte ho na malé kúsky.
Krok 2
Na miesenie cesta rozšľahajte vajcia so soľou a cukrom. Nalejte vodu a rastlinný olej, obsah veľmi dôkladne premiešajte.
Krok 3
Pridajte múku a postupne vypracujte cesto. Múku určite preosejte cez sito, aby ste ju zbavili prebytočných hrudiek. Cesto by malo byť pekne husté, ako na prípravu knedlí. Na vyvaľkané cesto urobte hrnčeky na karbonátky. Na to môžete použiť malý pohárik.
Krok 4
Zemiakovú kašu rozdrvíme s vajíčkom a teplým mliekom. Mlieko by malo mať strednú teplotu, v žiadnom prípade nie horúce, inak sa vajcia uvaria. Potom položte plnku na kruhy cesta. Tvarujte koláče do požadovaného tvaru.
Krok 5
Tvarované karbonátky ponoríme do masla a vody a dáme na plech. Môžete ich navyše navrchu natrieť vajíčkom pre zlatistú tvárenku.
Krok 6
Placky vložíme do rúry na 200 stupňov na 15-17 minút. Pred konzumáciou im doprajte „odpočinok“.
