Najchutnejšie a najobľúbenejšie mnohými knedličkami so zemiakmi, ktoré sa síce dlho tvarujú, ale aké príjemné je jesť. A ak s kyslou smotanou, potom si len obliznete prsty. Všetko sa varí inak, aj keď sú ingrediencie rovnaké.
Je to nevyhnutné
- 1 - zemiaky.
- 2 - múka.
- 3 - kuracie vajce.
- 4 - soľ.
- 5 - voda.
- 6 - margarín.
- 7 - mrkva.
- 8 - cibuľa.
Inštrukcie
Krok 1
Príprava zemiakovej kaše.
Zemiaky umyjeme a očistíme. Nakrájajte na niekoľko kusov a nalejte do hrnca, mierne osoleného. Varíme do mäkka. Vodu scedíme do samostatnej nádoby a urobíme zemiakovú kašu. Je vhodné pridať trochu vývaru, aby pyré nebolo veľmi husté. Odložíme na chladné miesto alebo len počkáme, kým pyré vychladne. Niektorí do zemiakovej kaše pridávajú pre dochutenie cibuľu.
Krok 2
Vymiesime cesto.
Vezmeme pol litra teplej vody, vajíčko, štipku soli, premiešame a pridáme múku. Vypracovanie chladného cesta. Odchádzame trochu sa nadýchnuť.
Krok 3
Robíme halušky.
Keď je pyré vychladnuté, môžete začať knedle tvarovať. Cesto natenko vyvaľkáme a pomocou hrnčeka alebo pohára vytlačíme kruhy. Do stredu dáme plnku a povaríme ako koláče.
Krok 4
Halušky vložíme do vriacej osolenej vody a povaríme ich domäkka. Keď sú halušky hotové, všetky vyplávajú na povrch.
Krok 5
Pre tých, ktorí radi jedia knedle bez vývaru, sú hodené do cedníka. Panvicu rozohrejeme a nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu osmažíme do zlatista. Nalejte halušky do panvice a pridajte margarín alebo maslo. Premiešame, pridáme bylinky podľa chuti. Dobrú chuť!
