Calvados je brandy vyrobená na základe jablkových alebo hruškových surovín a získaná destiláciou hotového mladého jablčného muštu. Predpokladá sa, že vlasťou tohto nápoja je oblasť Francúzska - Dolná Normandia a pevnosť Calvados má 40 stupňov. Kultúra pitia tohto nápoja má navyše svoje vlastné charakteristiky.
Inštrukcie
Krok 1
Je potrebné okamžite prediskutovať jeden fakt - konzumácia Calvadosu, na rozdiel od tej istej whisky, nemá jasné pravidlá a nariadenia. Ale aj tak existuje jedno jasné odporúčanie spojené s vlastnosťou nápoja na zlepšenie chuti do jedla, ktoré je spôsobené kyselinou jablčnou, ktorá je súčasťou Calvadosu a pomáha zlepšovať trávenie. Preto sa skutoční odborníci v liehovarníckom priemysle domnievajú, že Calvados by sa mal konzumovať hneď na začiatku jedla.
Krok 2
Ďalšie odporúčanie sa týka podávania Calvadosu, ktorý sa musí nalievať buď do koňakových alebo vínových pohárov, a nádoby sa musia najskôr ochladiť na izbovú teplotu. Potom je potrebné Calvados, už nalievaný do pohárov, mierne zahriať teplom dlane a potom pomaly piť po malých dúškoch. Odborníci tvrdia, že Calvados sa v žiadnom prípade neponáhľa, ale je skôr určený na dlho s dobrou večerou v príjemnej kampani. Je tiež povolené kombinovať tento alkoholický nápoj s dobrými a aromatickými cigarami.
Krok 3
V posledných niekoľkých desaťročiach predstavili Európania nasledujúcu „módu“, podľa ktorej sa Calvados podáva nielen pár minút pred jedlom ako aperitív, ale aj počas jedla, keď tí, čo sedia pri stole, odpočívajú od nasledujúceho jedlo alebo čakanie na zmenu z jedného na druhý. Dôvodom je to, že konzumácia Calvadosu podporuje rýchlejšie trávenie toho, čo bolo zjedené, čo spôsobuje, že je človek ochotnejší vyskúšať ďalšie jedlo.
Krok 4
Ak sa rozhodnete, aby bol Calvados súčasťou vášho aperitívu, potom sú ako predjedlo perfektné čerstvé šťavnaté a aromatické ovocie, tmavá čokoláda, sladké a bohaté pečivo a zmrzlina. Tento druh brandy sa hodí aj k silnej čerstvo uvarenej káve, pretože v správne vyzretom nápoji budete vždy cítiť ovocné tóny - jablko alebo hrušku.
Krok 5
Mimochodom, o tom druhom. Na výrobu Calvadosu sa používajú iba drobné ovocie s veľmi intenzívnou arómou. V samotnej Normandii sú pravidlá prípravy nápoja prísne regulované, kvôli čomu sa pre Calvados považuje za vhodných iba 48 odrôd ovocia a je tiež povolené miešať niekoľko naraz. Tu je len dôležité, akú chuť chce výrobca nakoniec dostať - horkú, sladkastú, kyslú alebo horkosladkú, ale opäť sa klasická považuje nasledujúca kombinácia - 10% horkých odrôd, 20% kyslých odrôd a 70% horkosladkých.
