Moonshine je domáci silný alkoholický nápoj vyrábaný v Rusku viac ako pol storočia. Bol to on, kto bol obsluhovaný v prvej krčme neďaleko moskovského Kremľa, ktorá bola povolená iba gardistom. Dnes nie je mesačný svit o nič menej populárny a jeho pitie sa často zmení na národnú zábavu.
Zloženie a technológia výroby mesačného svitu
Na výrobu mesačného svitu sa používajú rôzne suroviny. Vyrába sa z ovocia, bobúľ, repy, zemiakov, obilnín alebo droždia. Tieto zložky sa nalievajú cukrovým sirupom a fermentujú sa, čo vedie k vytvoreniu hmoty obsahujúcej alkohol, ktorá sa bežne nazýva kaša. Ten sa destiluje pomocou špeciálneho prístroja a získa sa destilát, to znamená mesačný svit. Potom sa nápoj často ďalej rafinuje prechodom cez gázu s aktívnym uhlím, aby sa zlepšila jeho kvalita.
Existuje tiež priemyselná výroba mesačného svitu, odborníci však tvrdia, že jeho kvalita sa nedá porovnať s nápojom, ktorý remeselnícky vyrábajú majstri svojho remesla.
Druhy mesačného svitu
Moonshine nie je len tradičný ruský alkoholický nápoj - má obdoby v mnohých krajinách. Napríklad tequila, ktorá bola vynájdená v Mexiku, nie je nič iné ako mesačný svit vyrobený zo šťavy miestnej rastliny agáve. V Latinskej Amerike je obdobou mesačného svitu nápoj nazývaný Chichi casera, v Nemecku - Schwarzgebranntes a vo Francúzsku - Tord-boyaux.
Na začiatku 19. storočia bol ruský mesačný svit kvalitnejší ako anglická whisky a francúzsky koňak.
Ako piť mesačný svit
Aby ste úplne cítili chuť mesačného svitu a nepoškodili telo, musíte ho piť správne a občerstviť sa vhodnými jedlami. Pred pitím tohto nápoja by ste teda mali jednoznačne jesť, najlepšie výdatné a mastné jedlo - potom intoxikácia nepríde rýchlo, pretože tuk hneď nedovolí alkoholu vstúpiť do krvi.
Aby ste sa vyhli otrave, nemali by ste piť mesiačiky v okuliaroch. Faktom je, že alkohol obsiahnutý v nápoji obsahuje značné množstvo vedľajších zložiek, napríklad metanol alebo fuselový olej. Spôsobujú trvalé a nezvratné zmeny v ľudskom tele. Ak sa počas sviatkov nedá vyhnúť konzumácii mesačného svitu, je lepšie ho piť v malých pohároch, robiť si medzi nimi veľké prestávky a jesť mastné jedlo.
Najlepšie občerstvenie pre mesačný svit je jednoduchá bravčová masť a čierny chlieb - táto kombinácia nielen zvýrazní chuť tohto nápoja, ale dodá silu vydržať až do konca hostiny. Môžete tiež jesť mesačný svit s výdatnými šalátmi s majonézou, mäsovými pokrmami a sendvičmi, ktoré obsahujú maslo. Je tiež veľmi chutné piť mesačný svit s rôznymi kyslými uhorkami - s kyslou kapustou, nakladanými uhorkami alebo hubami.
Najlepšie je však nekonzumovať viac ako 50 g mesačného svitu naraz, a to aj v ojedinelých prípadoch. Verí sa, že také množstvo pomôže vyrovnať sa s akýmkoľvek prechladnutím a zároveň nepoškodí telo.
