Skúsené ženy v domácnosti vedia, že jedlo bude aromatickejšie a chutnejšie, ak k nemu pridáte trochu zelene. A ak viete, ako ho správne zmraziť, môžete celý rok potešiť seba a svojich blízkych voňavými letnými farbami.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr nezabudnite umyť a vysušiť zeleň pred zmrazením. Nesušte ho príliš dlho, inak zvädne. Radšej nechajte vodu dobre odtekať a rozložte ju na froté uterák na 2 - 3 hodiny.
Krok 2
Najjednoduchšie je bylinky zmraziť vo zväzkoch. Ak to chcete urobiť, vezmite si zväzok čistej a suchej zelenej, vložte do vrecka a vložte do mrazničky. V zime si musíte zaobstarať iba pár vetvičiek bylín, nakrájať a pridať do riadu.
Krok 3
Môžete tiež zmraziť nakrájanú zeleninu. Za týmto účelom ju nakrájajte nadrobno, vložte do potrebných častí do vrecúšok, zrolujte pomocou „klobásy“a vložte do mrazničky. V zime budete musieť vytiahnuť vak, odlomiť alebo odrezať potrebné množstvo zelene a pridať do riadu.
Krok 4
Existuje ďalšia možnosť zmrazenia zelených. Jednoducho umyte, nakrájajte, zložte malú štipku do vaničiek na kocky ľadu, naplňte vodou a zamrazte. Potom kocky ľadu s bylinkami vložte do tesných vrecúšok a vložte do mrazničky na ďalšie uskladnenie. V zime stačí vytiahnuť 2-3 kocky ľadu a pridať ich do riadu.
Krok 5
Okrem zmrazenia je možné zeleň aj sušiť. Postup je veľmi jednoduchý. Ak chcete bylinky vysušiť, dôkladne ich umyte a osušte na uteráku. Potom nakrájame nadrobno a rozotrieme v tenkej vrstve na podnos. Ideálnou možnosťou na sušenie zelene je dobre vetraná miestnosť, ale ak žiadna nie je, môže v kuchyni vyschnúť, stačí ju občas otočiť, aby rovnomerne vyschla. Približná doba sušenia je 3 - 7 dní. Závisí to od úrovne vlhkosti vzduchu. Akonáhle sa zelenina rozpadne vo vašich rukách, je hotová.
