Zelené sa používajú na varenie nielen ako dekoratívny prvok. Vďaka veľkému množstvu vitamínov má zdravotné výhody. Väčšina zo všetkých látok cenných pre telo sa nachádza v čerstvých bylinách. Ale, bohužiaľ, rýchlo schne, pričom stráca svoje užitočné vlastnosti. Čo robiť v tomto prípade? Skúste to osviežiť.
Je to nevyhnutné
Zelení, ocot, voda
Inštrukcie
Krok 1
Kôpor, petržlen a zeler sú najbežnejšie bylinné zložky, ktoré pri dlhodobom skladovaní strácajú pevnosť a šťavnatosť. Na osvieženie takejto zelenej pridajte do studenej vody ocot, ktorého základ tvorí 1 čajová lyžička na pol pohára vody. Potom do tohto roztoku vložte zvädnuté zelené a držte ich tam hodinu. Upozorňujeme, že po takomto postupe kôpor (petržlen, zeler atď.) Obnoví svoju pôvodnú pružnosť, ale iba obsah vitamínov výrazne poklesne.
Krok 2
Kôpor a petržlenovú vňať skladujte počas letných horúčav v absolútne suchej, tesne uzavretej nádobe, potom nebudú vädnúť niekoľko dní. V takom prípade skladujte zeleň v suchej forme.
Opláchnite petržlenovú vňať v teplej vode, aby získala chutnú chuť.
Krok 3
Zvädnuté listy šalátu osviežite tak, že ich opláchnete alebo namočíte na 15 minút do teplej vody. Ako udržať listy šalátu čerstvé niekoľko dní? Opláchnite ich pod studenou tečúcou vodou. Listy držte tak, aby sa špina a piesok spláchli z listov do koreňov. Po tomto postupe ich vložte do vody a pred použitím opäť opláchnite. Nakrájajte listy na šalát (alebo iné jedlá) na veľké kúsky.
Krok 4
Ak chcete „navrátiť“zvädnutú zeleninu, ponorte ju najskôr do horúcej a potom do studenej vody.
Ak vyberiete mierne zvädnutý kôpor, petržlen alebo koriander z chladničky, dôkladne ich opláchnite, alebo ešte lepšie, namočte ich na 15 minút do vody. Potom vodu zľahka pretrepte a osušte na papierovej utierke, pričom steblá trávy rozložte v určitej vzdialenosti od seba.
Krok 5
Je vhodné osviežiť zeleň týmto spôsobom deň predtým, ako sa použije na varenie. Výsledkom týchto akcií budú voňavé, šťavnaté listy. Uložte zeleninu správne a bude dlho pôsobiť sviežo.
