Milióny ľudí začínajú svoje ráno šálkou aromatickej kávy. Praví fajnšmekri dajú svoje srdce určitej známke a zostanú mu dlho verní. Existuje ale jeden najunikátnejší druh kávy na svete - „Kopi Luvak“. Toto je najchutnejšia, najsilnejšia a najdrahšia káva na svete.
Je to nevyhnutné
-
- kávové zrná,
- mlynček na kávu,
- Turek,
- cukor podľa chuti
- soľ na hrote noža.
Inštrukcie
Krok 1
Jedinečnosť kávy Kopi Luwak spočíva v jej spôsobe „výroby“. Tento druh kávy rastie v Indonézii, na ostrove Jáva. Ale vôbec nejde o to, kde táto kávovník rastie. Hlavným faktom, ktorý púta pozornosť, je to, že kávové bobule jedia malé miestne zvieratá veľké ako mačka, luwaky, ktoré dali tomuto druhu kávy názov. Hovoria, že v prírode si vyberajú tie najzrelšie a najchutnejšie bobule. Tieto zvieratá jedia iba kávu, väčšina bobúľ nie je absorbovaná telom a uvoľňujú sa prirodzene. Súčasne však boli spracované s najužitočnejšími enzýmami a enzýmami. V tejto fáze proces výroby kávy prechádza do rúk ľudí. Kávové bobule sa dôkladne umyjú, sušia a pražia. A idú do predaja a potešia fajnšmekrov, ktorí sú pripravení kúpiť si túto mimoriadnu kávu za rozprávkové sumy. Mimochodom, v zahraničí môže libra „Kopi Luwak“stáť od 100 do 600 dolárov. Domáce online obchody ponúkajú ruským znalcom kávy 100 gramov týchto zŕn v množstve blížiacom sa k 2 000 rubľov.
Krok 2
V súčasnosti je proces výroby kávy „Kopi Luwak“uvedený na výrobné koľajnice. Vo východnej Jave sú farmy, kde v klietkach žijú malé luwaky, ktoré pracovníci každý deň nalievajú do obrovských misiek s kávovými bobuľami. Hovorí sa, že táto káva má jedinečnú čokoládovú arómu, zlatistú farbu, miernu chuť a nevídanú silu. Uvarte si šálku najchutnejšej kávy na svete.
Krok 3
Najaromatickejší nápoj bude vyrobený z čerstvo pomletej fazule. Vezmite správne množstvo a vložte ich do mlynčeka. Na varenie kávy je ideálny rokmi osvedčený klasický Turk. Najlepšie je, že je to meď so zvnútra strieborným povlakom. Vezmite balenú alebo dobre filtrovanú vodu. Ani varené, ani z kohútika nie sú vhodné na vytvorenie lahodného nápoja. Najlepšie je, ak je voda ľadová. Predtým ho schlaďte v chladničke.
Krok 4
Nalejte kávu do vody zohriatej v Turci. Na jeden pohár použite zaokrúhlenú celú lyžičku. Na hrote noža trochu posolíme, tým sa zvýši tvorba peny. Počas ohrievania kávy sa v turku objaví svetlá pena. Musí sa opatrne odstrániť lyžičkou a položiť do pohárov, z ktorých budete piť kávu. Počkajte, kým kávová pena nevystúpi až k samotnému hrdlu morky, naposledy ju vyberte a premiešajte. Uistite sa, že káva nevrie, pretože by mohla stratiť svoju čarovnú arómu a chuť. Kávu treba piť hneď po uvarení, inak bude mať trpkú chuť.
