Koktejl Daiquiri osloví mužov aj ženy. Má dokonalú kombináciu kyslých, sladkých a trpkých chutí. Je tiež veľmi ľahká na prípravu.
Koktejl Daiquiri je kubánsky alkoholický nápoj na báze ľahkého rumu. Daiquiri je jeden z najpopulárnejších koktailov na svete. Klasické „Daiquiri“má žltozelenú farbu a jemnú sladkokyslú chuť s veľmi ľahkou, sotva postrehnuteľnou horkosťou. Analógom tohto alkoholického nápoja je brazílsky koktail Caipirinha.
História „Daiquiri“
Predpokladá sa, že kokteil dostal svoje meno na počesť kubánskej pláže Daiquiri neďaleko Santiaga. Tento názov dal alkoholickému nápoju americký inžinier, ktorý vynašiel kokteil. V skutočnosti však populárny kokteil Daiquiri vytvoril Constantin Rubalcaba Werth v reštaurácii El Floridita La Habana - tento svetoznámy bar bol otvorený v roku 1817.
Typy „Daiquiri“
Existuje veľa druhov koktailu Daiquiri, kde sa namiesto limetky používajú iné bobuľové a ovocné džúsy. Tieto varianty koktailov obsahujú aj ďalšie prísady, ako napríklad likér alebo gin.
Hlavné druhy koktailu Daiquiri sú:
- Strawberry Daiquiri je klasický kokteil, do ktorého sa namiesto limetky pridáva jahodový sirup alebo jahody.
- Gin „Daiquiri“- tento kokteil je založený na rume a gine s prídavkom citrónovej šťavy a cukrového sirupu. Tento nápoj sa pripravuje v trepačke a podáva sa bez ľadu.
- Papa Doble - koktail Daiquiri s dvojitou porciou ľahkého rumu.
- Daiquiri Floridity je ľadový (drvený) kokteil vyrobený zo zlatého rumu, likéru, limetkovej šťavy a trstinového cukru.
- Daiquiri Mulata - Tento kokteil sa líši od Daiquiri Floridity tým, že obsahuje kávový likér.
- Hemingway Special je verziou koktailu Daiquiri bez cukru. Namiesto limetkovej šťavy sa pridáva grapefruitová šťava a povinnou ingredienciou je tiež likér Maraschino.
- „Daiquiri Frappe“- koktail s drveným ľadom, pripravený na báze bieleho rumu s prídavkom maraschínskeho likéru, cukrového sirupu a čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy.
Prísady koktailov Daiquiri
Klasický koktail Daiquiri zvyčajne pozostáva z ľahkého rumu, limetkovej šťavy, cukrového sirupu a drveného ľadu.
Odrody Daiquiri môžu obsahovať likér Maraschino, čerstvo vylisované ovocné alebo bobuľové džúsy, ovocné a bobuľové sirupy a ďalšie prísady.
Obsah kalórií „Daiquiri“
Obsah kalórií v koktaile Daiquiri závisí od jeho odrody. Obsah kalórií v klasickej verzii tohto nápoja je približne 186 kcal na 100 g.
Ako a s čím piť „Daiquiri“
Klasický koktail Daiquiri je možné použiť ako aperitív, hodí sa k mnohým jedlám. Podáva sa v pohári Martini alebo Margarita zdobenom plátkom limetky.
Odrody ovocia Daiquiri sa môžu podávať s dezertmi. Tento alkoholický kokteil pite cez slamku alebo po malých dúškoch.
Užitočné vlastnosti „Daiquiri“
V malom množstve má tento alkoholický nápoj pozitívny vplyv na organizmus. Klasický koktail "Daiquiri" má nasledujúce výhody:
- zlepšuje chuť do jedla;
- zvyšuje imunitu;
- sa môže použiť ako profylaxia prechladnutia.
Taktiež, ak si dáte taký kokteil pred spaním, pomôže vám to uvoľniť sa a rýchlo zaspať.
Kto by nemal používať koktail Daiquiri
Ako každý alkoholický nápoj má koktail Daiquiri kontraindikácie. Tento nápoj je veľmi nežiaduci, ak:
- závažné ochorenie obličiek, ako je zlyhanie obličiek;
- cirhóza a iné závažné ochorenia pečene;
- vážne patológie kardiovaskulárneho systému;
- niektoré ochorenia krvotvorného systému.
Rovnako, ak ošetrujúci lekár zakázal požívanie alkoholu v akejkoľvek forme a množstve, potom je potrebné od koktailu Daiquiri upustiť.
Ako si doma vyrobiť koktail Daiquiri
Pripraviť si „Daiquiri“sami je veľmi ľahké. Jediným problémom, s ktorým sa môžete stretnúť, je nájsť správne ingrediencie.
Klasický recept "Daiquiri"
Pre "Daiquiri" podľa klasického receptu budete potrebovať:
- 45 ml ľahkého rumu;
- 25 ml čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy;
- 15 ml cukrového sirupu;
- drvený ľad.
Klasický koktail Daiquiri sa najlepšie pripravuje v trepačke. V trepačke sa limetková šťava a cukor dôkladne premiešajú lyžicou, potom sa v rovnakých pomeroch pridá hrudka a drvený ľad. Môžete tiež použiť iba drvený ľad.
Rum sa naleje na ľad a mieša sa minimálne minútu. Ak je trepačka pokrytá mrazom, kokteil je pripravený. Aby v nápoji neboli fragmenty ľadu, musí sa koktail filtrovať a až potom naliať do vychladeného pohára.
Ako pripraviť banán „Daiquiri“
Toto je jeden z najobľúbenejších koktailov daiquiri. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- ľahký rum - 60 ml;
- polovica zrelého nakrájaného banánu;
- čerstvo stlačená citrónová šťava - 25 ml;
- cukrový sirup -20 ml;
- drvený ľad.
Na ozdobu:
čerešňa a malý plátok banánu
Všetky ingrediencie sa zmiešajú v mixéri až do pyré. Potom sa kokteil naleje do pohára a umiestni sa špíz, na ktorom je navlečená čerešňa a plátok banánu. Nezabudnite tiež vložiť do pohára hrubú slamu.
Recept na čerešňový koktail Daiquiri
Pri príprave čerešne "Daiquiri" musíte vziať:
- biely rum - 20 ml;
- Kirsch brandy - 10 ml;
- čerešňová brandy - 45 ml;
- cukrový sirup a čerstvá citrónová šťava - každý po 20 ml;
- Likér De Cuyper Grenadine - 10 ml;
- drvený ľad.
Na ozdobu:
- čerešňa;
- plátok citróna.
Všetky ingrediencie dobre premiešame v mixéri bez ľadu. Potom pridáme ľad a všetko ešte raz poriadne premiešame. Hotový koktail nalejte do pohárov a ozdobte čerešňami a citrónom.
Ako si vyrobiť kokosový koktail Daiquiri
Na prípravu kokosovej verzie koktailu Daiquiri budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- kokosový rum - 20 ml;
- biely rum - 40 ml;
- cukrový sirup - 15 ml;
- čerstvo stlačená limetová šťava - 10 ml;
- kokosový krém - 15 ml.
Na ozdobu:
- silný tmavý rum - 1 lyžička;
- sladké kokosové vločky;
- plátok limetky.
Zmiešajte všetky komponenty v šejkri, nalejte hotový nápoj do pohára naplneného drveným ľadom. Navrch jemne nalejte tmavý rum. Pred podávaním by mal byť kokteil ozdobený kokosovými vločkami (okraj pohára) a plátkom limetky.
Peach Daiquiri
Musím vziať:
- biely rum - 40 ml;
- Likér Southern Comfort - 20 ml;
- cukrový sirup - 10 ml;
- limetková šťava - 20 ml;
- štvrtina broskyne, mletá, bez šupky;
- ananásový džús - 10 ml.
Všetky ingrediencie musia byť dobre zmiešané v mixéri, potom pridaný drvený ľad a znova premiešané. Výsledný kokteil sa naleje do pohárov na víno, ozdobí sa plátkom broskyne a podáva sa s hrubou slamkou.
Dôležité odporúčania
Pri príprave koktailu Daiquiri doma musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Rum na výrobu kokteilu by mal byť ľahký a dobrej kvality.
- Do Daiquiri nedávajte príliš veľa cukru, najmä ak sa jedná o ovocnú alebo bobuľovú verziu koktailu.
- Ak nie je žiadny cukrový sirup, potom ho možno nahradiť kryštálovým cukrom - chuť kokteilu tým nebude trpieť.
- Citrónovou šťavou je možné nahradiť citrónovú šťavu, ale iba ak limetka nie je k dispozícii.
- Do mrazených koktailov nie je potrebné pridávať ľad.
- Pred pridaním ovocia alebo bobúľ do koktailu musíte z nich odstrániť šupku.
- Koktaily z ovocia a bobúľ Daiquiri by mali mať sorbetovú konzistenciu.
- Ak je to žiaduce, do koktailového pohára je možné pridať drvený ľad, ak je nápoj pripravený bez ľadu podľa receptúry.
