Charlotte je sladký jablkový koláč pečený v ceste. Svetová kuchyňa bola v poslednej dobe obohatená o desiatky, ak nie stovky variácií pri príprave tohto pečiva. Charlotte sa pripravuje nielen z jabĺk, ale aj zo sliviek, hrušiek a všetkých druhov iného ovocia. Táto sladká pochúťka sa pečie v rúre, v ruskej peci, v multivarke, vo vzduchovom fritéze, v mikrovlnnej rúre.
Je to nevyhnutné
- - 4 kuracie vajcia;
- - 1 pohár kryštálového cukru;
- - 1 pohár múky;
- - 4 kyslé jablká (odporúča sa Antonovka);
- - soľ;
- - 1 čajová lyžička rastlinného oleja;
- - 0,5 šálky hrozienok bez jadier (voliteľné);
- - 0,5 šálky lúpaných vlašských orechov (voliteľné);
- - práškový cukor (voliteľné);
- - forma na pečenie;
- - mixér.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si jablká. Umyte, osušte, ošúpte, zbavte jadier. Nakrájajte ich na malé kúsky alebo tenké plátky.
Krok 2
Vajcia rozbite do pohára, pridajte kryštálový cukor, pomocou mixéra rozšľahajte vajcia s cukrom. Do vaječno-cukrovej zmesi pridáme múku, soľ a znovu vyšľaháme. Cesto by sa malo ukázať ako tekuté.
Krok 3
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a do pekáča vložíme plátky jabĺk. Ak chcete, môžete pridať predprané hrozienka a vlašské orechy. Cesto nalejeme do formy, ak je to potrebné, povrch uhladíme. Vložte misku do rúry vyhriatej na stoosemdesiat stupňov asi na pol hodiny. Než to získate, skontrolujte pripravenosť charlotky pomocou zápalky alebo dreveného špáradla.
Krok 4
Hotovú charlotte môžete pred podávaním posypať jablkami s práškovým cukrom. Charlotte je vynikajúca teplá aj studená. Podávajte jablkovú charlotte rozdelenú na porcie s čajom alebo akýmkoľvek iným nápojom.
