Najaromatickejšia a najchutnejšia káva sa získa v Turci. Ak však nemáte po ruke toto špeciálne zariadenie na varenie, môžete na prípravu prírodnej mletej kávy použiť iné spôsoby. K tomu je potrebné vziať do úvahy iba technológiu varenia povzbudzujúceho nápoja.
V ideálnom prípade je na prípravu kávy bez turka potrebné vziať si nie zakúpenú mletú kávu, ale pripravené suroviny. Aby ste to dosiahli, stačí zomlieť niekoľko pražených zŕn. Aby si nápoj počas varenia zachoval svoju božskú arómu, nemali by ste si pripravovať mletú kávu s vývarom.
Čo iné si môžete uvariť kávu
Najjednoduchším riešením je samozrejme varenie mletej kávy v kávovare. Ak si ale chcete dať skutočne kvalitný nápoj a osobne mať pri jeho príprave ruku, je lepšie si aromatickú tekutinu uvariť sami. Akýkoľvek malý smaltovaný hrniec je vhodný na varenie kávy bez použitia moriaka. Najvýhodnejšie je použiť nádobu s rukoväťou. Pamätajte, že najchutnejšia káva pochádza z medeného turka, čo znamená, že by ste mali vo svojej kuchyni hľadať medený riad. Je to preto, že tento materiál udržuje teplo dlhšie a zohrieva sa takmer okamžite.
Na prípravu dokonalého nápoja musíte zrná pomlieť čo najmenšie, aby suroviny dodali káve všetku jej chuť a vôňu. Najskôr musíte ohriať nádoby, ktoré sú k dispozícii na ohni. Potom sa do nádoby naleje časť kávy rýchlosťou 2 lyžičky. jedna šálka. Po naliatí potrebného množstva vody do kávy je vhodné do nej ihneď pridať cukor podľa chuti. Je potrebné použiť iba strmú vriacu vodu. Nezabudnite, že oheň by mal byť malý; počas procesu varenia ho nemusíte pridávať. Typ cukru - obyčajný alebo trstinový a jeho množstvo je možné určiť podľa ľubovôle.
Kávu varíme správne bez džezvy
Je potrebné uvariť nápoj bez turka podľa rovnakých pravidiel ako pri použití džezvy. To znamená, že riad s kávou dáte do ohňa, nemôžete miešať tekutinu a nechať ju prevrieť. Je potrebné nádobu starostlivo sledovať, aby ste mali čas na vypnutie plynu, akonáhle začne stúpať voda v ňom. Ak tekutina začne vrieť, môžete pokaziť celú chuť nápoja. Tiež by ste nemali trvať na káve hneď po uvarení, odporúča sa nápoj okamžite nalievať do šálok.
Podľa želania je možné kávu bez turečtiny variť s kardamónom, škoricou a inými prísadami. Dobré výsledky sa dosahujú aj prípravou mletej kávy akéhokoľvek druhu v keramických miskách. Avšak napríklad použitie hrncov nie je príliš pohodlné. Existuje riziko strávenia kávy.
Mnoho znalcov kávy nenalieva do nádoby vriacu vodu, ale studenú vodu. Predpokladá sa, že takto nápoj získava bohatú chuť. V tomto prípade je technológia prípravy kávy štandardná. Keď sa objavia prvé bubliny a pena mierne stmavne, musíte hrniec vybrať.
