Cognac je silný alkoholický nápoj jantárovo-zlatej farby s komplexnou arómou s nádychom vanilky a jemnej, harmonickej chuti. Všetky výhody korčule môžete oceniť a pocítiť, iba ak viete, ako tento nápoj správne piť.
Inštrukcie
Krok 1
Fľašu otvorte 20-30 minút pred pitím, aby sa aróma koňaku rozšírila po celej miestnosti. Tento nápoj neuchovávajte v chladničke, jeho teplota by mala byť mierne nad izbovou teplotou.
Krok 2
Je zvykom piť koňak zo špeciálnych koňakových pohárov - čuchov. Majú tvar hrncovitého skla na nohe, smerom k vrcholu sa ostro zužujú. Sniftery prichádzajú v 70 a 250-400 gramoch.
Krok 3
Nalejte asi 1/8 objemu pohára a držte ho tak, aby bola noha medzi strednými a prstenníkmi a spodná časť bola v dlani.
Krok 4
Po naliatí nápoja do pohára položte prst na vonkajšiu stranu pohára. Ak odtlačok prsta zostane na druhej strane, znamená to, že v rukách držíte vysoko kvalitný koňak. Otočte sklo okolo vlastnej osi. Ak sú stopy tečúceho nápoja na jeho vnútorných stenách viditeľné do 5 sekúnd, máte na mysli koňak starnutia 5-8 rokov, ak 15 sekúnd - koňak starý asi 20 rokov. U 50-ročného koňaku sa tieto stopy líšia v priebehu 17-18 sekúnd.
Krok 5
Prineste si pohár na pery, ale nepite, najskôr sa nadýchnite arómy. K dispozícii sú 3 „vlny“koňakových aróm. Prvú „vlnu“- ľahké vanilkové tóny - je možné zachytiť vo vzdialenosti 5 centimetrov od okraja pohára. Druhú „vlnu“- kvetinové a ovocné arómy - cítiť priamo na okraji pohára. A tretia „vlna“je vôňa „starnutia“. Aby ste ich cítili, musíte mať vyvinutý čuch.
Krok 6
Po vychutnaní si arómy nápoja ho ochutnajte po malých dúškoch, pocítite, ako sa šíri v ústach, a odhalíte tak jeho jedinečný buket.
Krok 7
Nie je zvykom jesť koňak, najmä citrón, ktorý je schopný zabiť vôňu a chuť tohto nápoja. Lepšie si dajte malý kúsok čokolády pod jazyk a hneď ako sa začne topiť, vypite koňak.
Krok 8
Mladý koňak sa smie piť na ľade, jeho chuť to tým neovplyvní, ale starší nápoj je lepšie použiť v čistej forme.
Krok 9
Pre použitie koňaku existuje národné pravidlo troch „C“(Cafe, Cognac, Cigare): najskôr vypite kávu, potom koňak a potom vyfajčite cigaru.
Krok 10
Pite koňak pomaly, v skromnej atmosfére, v kruhu najbližších. Spravidla sa konzumuje po jedle. Koňak necítite chuť a buket, ak ho zapíjate jedlom.
