V dnešnej dobe ľudia často uprednostňujú nákup veľkonočných koláčov, ale ak poznáte niekoľko dôležitých bodov vo varení, potom sa zaobídete bez zbytočných problémov. A potešte svoju rodinu domácim voňavým pečivom. Tento recept je navyše veľmi zaujímavý, kombinuje jasnú vzdušnú chuť a úžasnú arómu kávy v kombinácii s jemnými kúskami čokolády.
Je to nevyhnutné
- - Kvasinky lisované 10 g alebo 30 g
- - múka 500 g
- - Mlieko 100 ml
- - Cukor 100 g
- - Vajce 3 ks.
- - soľ ½ lyžičky.
- - maslo 115 g
- - Káva 100 ml
- - čokoláda 1 tyčinka (mlieko)
- - Vanilín 1 vrecko
- - práškový cukor 7 lyžice.
Inštrukcie
Krok 1
Cesto pripravíme s cestom, je veľmi dôležité použiť čerstvé droždie. Pri „revitalizácii“droždia nezabudnite použiť teplé mlieko a pridať lyžicu cukru. Pri príprave koláčov musíte použiť iba maslo (margarín je nežiaduci), takže koláče sú jemnejšie.
Krok 2
Do tekutej hmoty nalejte cukor, vanilín a soľ, poriadne premiešajte, postupne pridávajte 2 vajcia a 1 žĺtok.
Krok 3
Kávu uvaríme, ochladíme, pridáme, potom postupne pridávame po kúskoch nalámanú čokoládu.
Krok 4
Múku po častiach preosejeme na hmotu, vypracujeme cesto. Mal by byť mäkký a elastický.
Krok 5
Formu vymastíme maslom, vložíme do nej cesto a necháme čas, kým cesto nevyjde. Rúra musí byť predhriata. Pečieme 50 minút. Potom, čo vrch zhnedne asi 30 minút, zakryjeme alobalom.
Krok 6
Medzitým si pripravíme krém. Zvyšný proteín vyšľahajte s práškovým cukrom, kým nedosiahne vrcholy, a potom krém odstráňte 10 minút v chladničke.
Krok 7
Hotový koláč vyberieme, necháme asi 15 minút vychladnúť. Potom ho podlejeme krémom.
