Rolka z kuracích pŕs sa môže podávať ako plátky na sviatočnom stole, rovnako ako z nej sendviče na raňajky.
Je to nevyhnutné
- - Papier na pečenie;
- - pergamen;
- - Potravinová fólia;
- - mixér;
- - tavený syr 2 ks;
- - kuracie vajce 2 ks.;
- - hustá majonéza 6-7 lyžice. lyžice;
- - kuracie prsia 0,5 kg;
- - mlieko 1, 5 pohárov;
- - vlákna;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - nakladané huby 300 g;
- - provensálske bylinky 2 čajové lyžičky;
- - tvrdý syr 100 g.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie prsia opláchnite, odlúpnite z kože a osušte papierovou utierkou. Potom nakrájame na 0,5 cm hrubé pláty a potom kúsky filé prešľaháme potravinovou fóliou z 2 strán. Nalejte prsia mliekom a nechajte 30 minút marinovať.
Krok 2
Vajcia zmiešame s majonézou a prešľaháme. Tavený syr nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k vajciam. Znova rozmixujte pomocou mixéra do zhustnutia. Výslednú hmotu vylejte na plech pokrytý pergamenom a pečte 10 minút na 200 stupňov.
Krok 3
Upečenú kôrku ochlaďte, rozložte kuracie prsia, potom ich podľa chuti osolte a okoreňte. Navrch posypeme provensálskymi bylinkami. Na vrch rozložíme huby a cesnak nakrájaný na taniere. Navrch posypeme strúhaným syrom.
Krok 4
Koláč zvinieme do rolády bez toho, aby ste ho vybrali z plechu. Zabalte do pergamenu a okraje zaviažte niťami. Je to nevyhnutné, aby šťava uvoľnená počas procesu varenia nevytiekla. Rolku pečieme minimálne 1 hodinu. Dobrú chuť!
