Krok 1
Olúpte cesnak. Bylinky nakrájajte veľmi najemno. Spojte ingrediencie a trochu ich rozotrite v mažiari, aby sa spojili arómy cesnaku a byliniek. Cesnakovú zmes zmiešame so soľou.
Krok 2
Striebornému kaprovi odrežte plutvy, odstráňte hlavu. Ryby očistíme a zbavíme vnútorností. Vnútornú a vonkajšiu stranu jatočného tela dôkladne opláchnite. Vytvorte rez pozdĺž hrebeňa a oddeľte filé z kapra strieborného.
Je to nevyhnutné
- - 1 jatočné telo kapra strieborného;
- - múka;
- - 2 vajcia;
- - hlava cesnaku;
- -1 zväzok zelených (kôpor a petržlen);
- - zeleninový olej;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte cesnak. Bylinky nakrájajte veľmi najemno. Kombinujte ingrediencie a trochu ich rozotrite v mažiari, aby sa spojili arómy cesnaku a byliniek. Cesnakovú zmes zmiešame so soľou.
Krok 2
Striebornému kaprovi odrežte plutvy, odstráňte hlavu. Ryby očistíme a zbavíme vnútorností. Vnútornú a vonkajšiu stranu jatočného tela dôkladne opláchnite. Vytvorte rez pozdĺž hrebeňa a oddeľte filé z kapra strieborného. Nakrájajte ho na porcie široké 3 - 5 cm, potom každý natrite cesnakovou hmotou a nechajte marinovať v chladničke niekoľko hodín.
Krok 3
Nalejte múku s tvarohom do misy. V samostatnej miske pretrepte 2 vajcia. Pripravené a nakladané kúsky kapra strieborného ponorte do múky, potom ponorte do rozšľahaných vajec a opečte ich na panvici s ťažkým dnom na predhriatom oleji z oboch strán do zlatista. Ako prílohu k chutnému vyprážanému striebornému kaprovi podávajte varené alebo pečené zemiaky.
