Hranolky sú obľúbené medzi deťmi i dospelými. Klasický spôsob jeho prípravy spočíva v použití veľkého množstva tuku, ktorý je zdraviu škodlivý. Hranolky však môžete pripraviť bez fritézy a s veľkým množstvom oleja tak, že ich pečiete v rúre.
Je to nevyhnutné
- - 4 veľké zemiaky
- - 6 lyžíc rastlinného oleja
- - 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- - 1 čajová lyžička soli
Inštrukcie
Krok 1
Hranolky sa musia variť v dvoch fázach, aby sa zabezpečilo, že sú zvnútra mäkké a zvonka svieže. Spravidla sa to deje pri použití veľkého množstva oleja, ktorý je mimoriadne nezdravý. Proces varenia však môžete mierne zmeniť - použite mikrovlnnú rúru a rúru. Výsledkom je rovnako chutný a zlatohnedý zemiak, ale s minimálnym množstvom tuku. Táto technika je prekvapivo jednoduchá a hranolky sú také vynikajúce, že na zabudnutie na fritézu môžete navždy zabudnúť.
Krok 2
Ak chcete začať pripravovať hranolky v rúre, predhrejte ich na 230 ° C a rošt posuňte do najnižšej polohy.
Krok 3
Zemiaky nakrájajte na pásiky s hrúbkou najviac 5 mm, potom ich preložte do veľkej misy a zakryte plastovým vreckom. Takto umiestnenú misu vložte do mikrovlnnej rúry na 3-5 minút. Plastový obal sa nafúkne do balónika, ale netreba sa toho báť.
Krok 4
Potom misku vyberte a vrecúško z nej opatrne zdvihnite. Aby ste si neoparili ruky, použite uterák. Poukladajte zemiaky do jedného radu na papierové utierky. Akonáhle vychladne na miesto, kde ho môžete chytiť rukami, osušte ho papierovými obrúskami.
Krok 5
Plech vymastíme 5 lyžicami oleja a vložíme do rúry mierne zahriať (na to stačí 5-7 minút).
Krok 6
Zvyšnú lyžicu oleja vyšľaháme s kukuričným škrobom a soľou, kým sa olej zohrieva. Pridajte zemiaky do misky s touto zmesou a dobre ich premiešajte, aby bol každý plátok dobre vymastený.
Krok 7
Zemiaky dôkladne poukladajte na predhriaty plech a pečte do zlatista. Varenie hranoliek v rúre zvyčajne trvá 25-35 minút. Asi v polovici tohto času vyberte plech z rúry na pečenie a zemiaky otočte tak, aby z oboch strán boli rovnomerne chrumkavé.
Krok 8
Keď sú zemiaky hotové, preložte ich na papierové obrúsky, odsajte prebytočný olej a posypte ich obľúbenými koreninami. Podávame s kečupom alebo s ľubovoľnou domácou omáčkou.
